Різдвяне меню: Рулет з індички

 

Різдвяне меню: Рулет з індички

Різдвяне меню: Рулет з індички

Інгредієнти:

4 великих філе індички
1 велика морква
10 шт оливок
7 шт. кураги попередньо замоченою у воді
1/2 склянки очищених фісташок
1 жменя журавлини
1 цибулина
1 склянка білого вина
сіль, перець за смаком
1 ч.л. кмину
1/2 чайної ложки орегано
1/2 ч.л. подрібненої гвоздики

Приготування:

Філе індички відбити, натерти сіллю, перцем і подрібненої гвоздикою і замаринувати 30 хвилин в невеликій кількості білого вина.
Обсмажити цибулю, моркву і маслини з рослинним маслом. Наприкінці смаження додати курагу (попередньо замочену), фісташки і журавлину. Зняти з вогню, додати спеції і перемішати.
Викласти начинку на підготовлене філе індички, згорнути рулетом і закріпити зубочистками. Обсмажити рулет на розпеченій сковороді в невеликій кількості олії до золотистої скориночки і запікати в духовці при температурі 190-200 градусів до готовності (у форму для запікання додайте маринад з білого вина).

Приємного апетиту!






Автор:

Добавить комментарий