Пісні рецепти: пісні тефтелі з гречки з грибами в соусі

Пісні рецепти: пісні тефтелі з гречки з грибами в соусі

Пісні рецепти: пісні тефтелі з гречки з грибами в соусі

Інгредієнти:

1 cт. гречаної крупи,
700 г печериць або глив,
3 ріпчастих цибулини,
зелень, сіль, перець,
панірувальні сухарі,
5 ст.л. краснодарського соусу

Приготування:

Приготуйте гречану кашу: 1 стакан гречаної крупи залийте 2 ст. води, трохи посоліть і варіть до готовності. Коли каша буде готова – каструлю замотайте рушником і залиште на 10-15 хвилин.

Гриби наріжте скибочками, цибулю наріжте дрібно, зелень дрібно порубати. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте цибулю близько 5 хвилин, додайте гриби і смажте ще близько 15 хвилин. Посолити, поперчити і остудити.

Посмажені гриби з цибулею подрібніть в блендері або пропустіть через м’ясорубку. Гриби перемішати з гречаною кашею (можна заважати не всю кашу – на Ваш розсуд, головне щоб фарш вийшов Лепким) і зеленню. Ті, хто не дотримуються посту можуть додати ще 1 яйце.

Сформувати кульки, обваляти в борошні і панірувальних сухарях і обсмажити на рослинному маслі.

Викласти посмажені тефтелі в каструлю з товстим дном. Приготувати заливку: соус розвести з водою, додати спеції і сіль за смаком. Залити тефтелі заливкою і протушкувати близько 10 хвилин.

Приємного апетиту!



Автор:

Добавить комментарий