Пісні млинці з начинкою

Пісні млинці з начинкою

Пісні млинці з начинкою

Склад:

  • Борошно вищого сорту – 1,5 чайної чашки
  • Вода – 2 чайні чашки
  • Активовані дріжджі – 1 чайна ложка
  • Цукор – 1 столова ложка
  • Сіль – 1/2 чайної ложки
  • Рослинна олія – 2 столові ложки

Для начинки:

  • Гречана каша (готова) – 9 столових ложок
  • 1 середня цибулина
  • Жменю сушених грибів
  • Рослинна олія – 2 столові ложки

Приготування:
Спочатку приготуйте тісто для пісних тонких млинців. Для цього в теплій воді (не вище 40 градусів) розведіть цукор і дріжджі. Через 15 хвилин додайте сіль, всипте все борошно і добре розмішайте віночком. В кінці влийте 2 ложки рослинної олії. У вас повинно вийти негусте млинцеве тісто без грудочок.
Залиште тісто на 30-40 хвилин при кімнатній температурі. Потім на сковороді посмажте звичайні тонкі млинці.
Окремо приготуйте начинку. Відваріть сушені гриби та  дрібно їх поріжте.
Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
Змішайте разом гречану кашу, гриби і цибулю і добре прогрійте начинку на сковороді або в духовці.
Нафаршируйте млинці. Фарширувати їх можна будь-яким звичним для вас способом – або у вигляді конвертиків без отворів, або у вигляді скручених трубочок.
Обсмажте млинці з начинкою на сковороді з двох боків до утворення рум’яної скоринки.



Автор:

Добавить комментарий