Пісний рисовий салат табуле

Що потрібно:

сік 1 лимона

цибуля зелена – 0,5 пучка

булгур – 100 г

петрушка – 1 пучок

оливкова олія – 3 ст. л.

помідор середнього розміру – 3 шт.

перець солодкий червоний – 1 шт.

щіпка кмину

сіль – за смаком

зелений солодкий перець – 1 шт.

Приготування:

Булгур промыть, положить в кастрюлю с 0,5 л воды, довести до кипения и варить на медленном огне 10–15 мин., до мягкости. Слить и дать остыть.

Помидоры, зеленый лук и петрушку вымыть, из перцев удалить сердцевину. Сладкий перец и 2 помидора нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить.Оставшийся помидор нарезать кружками.

Смешать овощи с булгуром и зеленью, полить оливковым маслом и соком лимона. Приправить солью, перцем и тмином, перемешать. Выложить горкой на сервировочую тарелку. Украсить кружками помидоров.



Автор:

Добавить комментарий