Псний пиріг з капустою

Інгредієнти:

  • листкове тісто – 1 упаковка
  • капуста білокачанна – 1 шт
  • кріп – 1 пучок
  • петрушка – 1 пучок
  • базилік – 1 пучок
  • цибуля – 1 шт
  • вершкове масло – 1 ст.л
  • яйця – 1 шт, сіль -перець

Етапи приготування:

  • 1. Капусту тонко нашаткувати, присолити і залишити настоюватися.
  • 2. У цей час почистити і порізати велику цибулину невеликими кубиками, обсмажити її на вершковому маслі. У обсмажену цибулю додати капусту, тушкувати до напівготовності. Поперчити і посолити за смаком.
  • 3. Дрібно нарізати всю зелень і додати в капусту, протушкувати ще п’ять хвилин. Готову начинку перекласти в чашку і залишити остигати.
  • 4. Коли наша начинка охолоне до температури трохи вище кімнатної, починаємо працювати з тістом. (Воно має бути вже розморожене).
  • 5. З однієї половини тіста розкачати коло діаметром з розмір дека. Викласти на тісто начинку.
  • 6. З другої половини тіста розкачати коло трохи більшого діаметра, ніж нижній, вирізати пелюсточки і накрити пиріг. Це верх. Защипнути краю, змастити збитим білком або жовтком. Поставити в розігріту духовку на 10-15 хвилин.

Зверніть увагу:

* Дуже важливо не перетримати пиріг – тісто розкачати тонко, начинка готова, випікається дуже швидко.






Автор:

Добавить комментарий