Пожарські котлети відео рецепт

Пожарські котлети відео рецепт

Пожарські котлети відео рецепт

Оригінальний рецепт: Курку обпалити, випатрати і промити. Відокремити разом з шкірою м’якоть від кісток, пропустити через м’ясорубку, потім додати замочений в молоці білий хліб, вдруге пропустити через м’ясорубку, покласти трохи розігрітого масла, посолити і ретельно перемішати. Отриманий фарш обробити у вигляді невеликих котлет та обкачати в сухарях.

Підготовлені котлети обсмажити на маслі з обох боків на розігрітій сковороді приблизно протягом 4–5 хвилин, поки не утворюється злегка підрум ’ янена скоринка. Після цього сковороду з котлетами поставити на 5 хвилин в духовку або накрити кришкою і залишити на деякий час на слабкому вогні.

При подачі на стіл готові котлети викласти на тарілку і полити розтопленим маслом. На гарнір можна подати різні овочі: зелений горошок, квасоля, цвітну капусту, попередньо зварені і заправлені маслом, а також смажену картоплю.

Решта кістки курки і потрухи використовувати для варіння бульйону. На одну курку вагою близько 1 кг – 100 г білого хліба, 1/2 склянки молока, 2 ст. ложки сухарів, 4–5 ст. ложок олії.

У відео рецепті:
Курка 300 р.
Хліб 50 г.
Вода (молоко) 1\3 ст.
Борошно 2 ст.л.
Масло 100 г.
Кількість порцій 2 шт.

Поділитися:


Автор:

Добавить комментарий