Новорічний фруктовий торт

Новорічний фруктовий торт

Новорічний фруктовий торт

Знадобиться:

тісто:

5 яєць
33 гр цукру
83 гр пшеничного борошна
50 гр кукурудзяного крохмалю

начинка:

250 г мигдалю
250 г розм’якшеного масла
200 г цукрової пудри
200 мл вершків з 35% жирності
Трохи рому або бренді
фрукти

Приготування:

Просійте борошно і крохмаль.
Збийте яєчні жовтки з 33 г цукру до густої маси.
Збийте яєчні білки, додаючи цукор, поки вони не затвердіють.
Змішайте суміш з яєчного жовтка з яєчними білками плавними рухами.
Додайте борошно і ретельно розмішати.
Обкладете тестом форму для випічки (дно і стінки). Поверх, щоб вона підіймалася, можна покласти вимиту і висушену квасоля (вантаж).
Випікати недовго, до готовності.

Змішайте масло, мигдаль, цукор і збити.
Додайте алкоголь, вершки і акуратно перемішайте з масою з масла і мигдалю.
Заповніть готовий корж тонким шаром крему, покладіть фрукти, поверх знову крем. І так усі верстви.
Заморозьте.
З води і цукру зварити на слабкому вогні густий цукровий сироп. Залити їм заздалегідь підготовлені фрукти. Дати охолонути.
Прикрашаємо ними торт.

  • Смачного та щасливого нового року!


Автор:

Добавить комментарий