Новорічний Салат з язиком

Новорічний Салат з язиком

Новорічний Салат з язиком

Листя салатів з телячим язиком, баклажанами, шампіньйонами, солоними огірочками, томатами і гострим майонезним соусом.

Салат з язиком рецепт

Інгредієнти:

30 гр Салатні листи
40 гр Печериці
30 гр Баклажани
30 гр солоні Огірки
30 гр Помідори
10 гр Томати в’ялені
40 гр Телячий язик
40 гр Майонез
10 мл Бальзамічний оцет
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

Листя салатів Латук, Лолло-Россо, Фрізе ретельно промити і просушити. Потім листя салатів порвати руками на невеликі фрагменти.

Телячий язик відварити до готовності в підсоленій воді з цибулею, часником, стеблами кропу і петрушки. Потім телячий язик очистити від шкірки і нарізати тонкими слайсами.

Баклажани промити, просушити і нарізати кружечками. Потім баклажани посолити, поперчити і обсмажити на рослинній олії до утворення золотистої скориночки. Потім баклажани остудити на паперовій серветці.

Печериці промити, очистити від верхньої шкірки, порізати навпіл і обсмажити на рослинній олії до утворення золотистої скориночки.

Майонез ретельно перемішати з бальзамічним оцтом.

Листя салатів в центр тарілки, зверху на салат викласти порізані кружальцями помідори і солоні огірки. Зверху викласти баклажани. Зверху полити соусом з майонезу та бальзамічного оцту. Зверху викласти телячий язик. Прикрасити салат обсмаженими печерицями та в’яленими томатами.

Вага страви складе 260 гр






Автор:

Добавить комментарий