Мариноване м’ясо лося

Мариноване м’ясо лося (на 10 осіб)

4 кг м’яса лося (задня частина), 4,5 склянки оцту, ложку ялівцевих ягід, ложку солі, 3 склянки води, пів-ложки борошна, 100 г шпику, ложку масла і ложку жиру.

Приготування: 4кг м’яса відбивають 20 хвилин, кладуть у кам’яний горщик і заливають 4,5 склянками оцту, закип’ячена з 3 склянками води і ложкою ялівцевих ягід; в оцті м’ясо залишають на 2-3 тижні.

Потім його шпигують і готують, як жарке.

Час приготування: 4 години.



Автор:

Добавить комментарий