Глінтвейн з червоного вина та фруктами

Підбірка рецептів зігріваючого глінтвейну з червоного вина з фруктами і східними прянощами.
1. Французький глінтвейн

Що потрібно: 1 пляшка червоного вина, 150 г цукру, 100 мл міцного натуральної кави, 50 мл коньяку, 1 / 4 лимона (кірка і сік)

Як приготувати Французький глінтвейн: Розігріти вино, додати цукор і кава. З лимона віджати сік, кірку проварити в глінтвейні. Наприкінці варіння влити коньяк і вимкнути вогонь. Дати настоятися 5 хвилин.

2. Глінтвейн Фруктова фантазія

Що потрібно: 1 / 2 л соку з червоних яблук, 250 мл червоного десертного вина, скибочки яблука, трохи тертого імбиру, 1 паличка кориці, лимонна кірка

Як приготувати глінтвейн Фруктова фантазія: Змішати сік і вино, прогріти на низькому вогні. Додати яблука, корицю та імбир. Настояти 5 хвилин.

3. Глінтвейн Веселі канікули

Що потрібно: 1 пляшка червоного вина, 1 склянку завареного каркаде, 1 паличка кориці, 1 стручок ванілі, 2 коробочки кардамону, 150 г тростинного цукру, 1 / 2 лайма (кірка + сік), 2 ст. ложки родзинок

Як приготувати глінтвейн Веселі канікули: Каркаде розвести з цукром, додати корицю, ваніль і кардамон. Прокип’ятити з кіркою лайма, вичавити сік. Ізюм замочити в 50 мл окропу, всипати в глінтвейн. Сироп з каркаде перелити в підігрівається вино, додати родзинки. Перед подачею дати глінтвейну настоятися, не дозволяючи охолоджуватися. Прикрасити склянки скибочками лайма.

4. Глінтвейн з корицею

Що потрібно: червоне вино-1 пляшка (750 мл), гвоздика-4 шт., Палички кориці-3-4 шт., Часточки лимона / апельсина (зі шкіркою) -3-4 шт., Ванільний цукор – 1 ч.л ., мед-2-3 ст.л., коньяк-3 ст.л.

Що робити: Вилити вино в сотейник, поставити на вогонь. Додати всі інші інгредієнти, перемішати. Коли почне йти пар, зняти сотейник з вогню і дати настоятися глінтвейну ще пару хвилин під закритою кришкою. Подавати гарячим, прикрасивши дольками цитрусових і корицею.

5. Фруктовий глінтвейн

Що потрібно: лимон – 1 шт., Яблуко – 1 шт., Червоне вино – 2 склянки, коньяк – 2 ст. ложки, родзинки без кісточок – 4 ст. ложки, цукор коричневий – 5 ст. ложок, гвоздика – 7 бутонів, кориця мелена – 1 / 2 ч. ложки

Що робити: Яблуко і лимон дрібно нарізати, додати вино, коньяк, родзинки, цукор, корицю, гвоздику, перемішати і прогріти. Дати постояти 5 хвилин. При подачі розлити глінтвейн в чашки і оформити скибочками яблука.

Як правильно готувати цей зігріваючий напій?

Глінтвейн – це гарячий алкогольний напій на основі вина, дослівно його назву і перекладається з німецької як «палаюче вино». Дійсно, глінтвейн чудово зігріває в холодну пору року. Це кращий засіб від хандри та застуди.

Глінтвейн з червоного вина та фруктами

Глінтвейн з червоного вина та фруктами

Традиційний глінтвейн готується з червоного сухого або напівсухого вина з додаванням імбиру, меду, лимонної кірки, анісу, кориці і гвоздики. Існує велика кількість рецептів приготування глінтвейну, іноді також додають запашний перець, кардамон, яблука, горіхи, іноді інші алкогольні напої: лікери, коньяк і бренді.

5 правил приготування відмінного глінтвейну:

1. Глінтвейн не повинен кипіти

2. Вино потрібно нагрівати до тих пір, поки не зникне біла пінка

3. Подавати обпалюючий глінтвейн не можна, його температура повинна бути 70 С

4. Глінтвейн не можна підігрівати, це зіпсує його смак

5. До столу глінтвейн подають або в посуді, довго зберігає тепло, або у високому товстостінному келиху з ручкою.






Автор:

Добавить комментарий