Тісто для вареників
Яйця курячі – 2 шт.;
Холодна вода – 1 склянка;
Борошно пшеничне – 5 склянки;
Сіль – 1 ч. ложка без гірки;

Рецепт вареників з картоплею. Замішуємо тісто. Відварюємо картоплю, зливаємо воду, закидаємо шматок вершкового масла, робимо картопляне пюре. На невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо ріпчасту цибулю, з’єднуємо його з картопляним пюре, і отримуємо начинку для наших вареників. Далі, відварюємо вареники і подаємо їх до столу з обжаркой з сала та цибулі. Смачно, просто, і геніально!

Начинка для вареників

Картопля – 700 гр.;
Ріпчаста цибуля – 2 головки;
Вершкове масло – 30 гр.;
Рослинна олія – для обсмажування цибулі;
Мелений чорний перець – за смаком;
Сіль для відварювання картоплі -1 ст. ложка;
Сіль для відварювання вареників -1 ст. ложка;

Обжарювання для подачі

Свиняче солене сало – 100 гр.;
Ріпчасту цибулю – 3 невеликі головки;