Біфштекс з яйцем відео рецепт

Біфштекс з яйцем відео рецепт

Біфштекс з яйцем відео рецепт

“БІФШТЕКС З ЯЙЦЕМ”

Підготувати м’ясо таким же способом, як описано в рецепті “БІФШТЕКС З КАРТОПЛЕЮ”. При подачі на стіл зверху на кожен біфштекс покласти яйце, підсмажене на сковороді у вигляді яєчні-яєчні. На гарнір дати картопля, полив його соком і маслом.

“БІФШТЕКС З КАРТОПЛЕЮ”

У виданні 1952 року : М’ясо (яловичу вирізку) обмити, очистити від сухожиль, нарізати в поперек волокон на шматки вагою приблизно по 100-150 г, злегка відбити, посипати сіллю, перцем, покласти на сильно розігрітій з маслом сковороду або у неглибоку каструлю і смажити з обох боків до повної готовності (10-15 хвилин). Готовий біфштекс перекласти на тарілку, полити соком і маслом, а на гарнір дати смажену картоплю та очищений, промитий настроганный хрін. Окремо можна подати огірки, пікулі або салат.

У виданні 1939 р. : М’ясо (філейну частину) обмити, очистити від сухожиль, нарізати в поперек волокон на шматки вагою приблизно по 100-150 г і відбити. Відбиті шматки м’яса посипати сіллю, перцем, покласти в дуже розігрітий з маслом сковороду або на сковороду і смажити, перевертаючи біфштекси, до повної готовності (10–15 хв.). Готові біфштекси покласти на блюдо, полити соком і маслом, а на гарнір дати смажену картоплю та очищений, промитий, настроганный хрін. Окремо можна подати огірки, пікулі, червону капусту або салат.

 

Поділитися:


Автор:

Добавить комментарий