Запіканка з домашнього сиру

Запіканка з домашнього сиру

Інгредієнти:

  • сир домашній – 500 г,
  • сметана – 5 столових ложок,
  • манна крупа – 2 столових ложки,
  • яйця – 1-3 шт,
  • цукор – 3 столових ложки,
  • ванільний цукор – 1 чайна ложка,
  • родзинки або курага – 50 г,
  • вершкове масло – 1 столова ложка (для змащування форми),
  • маленька щіпка солі

Приготування:
Ізюм промити, викласти в миску, залити окропом і залишити на 20 хвилин.
У миску покласти манну крупу, додати сметану (3 столових ложки) і перемішати.

Залишити набухати на 30 хвилин (можна довше).
Сир протерти через сито (можна пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером).

Додати набряклі манну крупу зі сметаною, цукор, ванільний цукор, щіпку солі, яйця і добре перемішати сирну масу (можна збити міксером або блендером до однорідності).
З родзинок злити воду і обсушити.
Додати родзинки в сирну масу і перемішати.

Порада. За бажанням, сирною запіканці можна надати легку лимонну нотку. Для цього в товрожную масу можна додати чайну ложку лимонної цедри і вичавити трохи лимонного соку.

Форму змастити маслом (можна обсипати манною крупою), викласти сирну масу і розрівняти.
Поверхня змастити сметаною (2 столових ложки).
Запікати 40-45 хвилин в розігрітій до 180 ° C духовці.

Подавати запіканку в охолодженому вигляді.
При подачі запіканку можна полити сметаною, згущеним молоком, варенням, медом, ягідними соусами.
Приємного вам апетиту!



Автор:

Оставить комментарий