Як приготувати скумбрію: скумбрія в маринаді

Як приготувати скумбрію скумбрія в маринаді

ІНГРЕДІЄНТИ

  • скумбрія (заморожена, розморозити) – 2 шт.
  • цибуля ріпчаста за смаком
  • вода – 250 мл
  • гвоздика – 6 шт.
  • перець горошком – щіпка
  • перець духмяний мелений – 1/3 ч.л.
  • зерна коріандру – щіпка
  • сіль – 2 ч. л
  • цукор – 0,5 ч.л.
  • олія соняшникова – 2 ст.л.
  • оцет яблучний – 2,5 ст.л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Скумбрію почистити, порізати на шматочки.

Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло, кип’ятити 1 хв на повільному вогні. Наприкінці влити оцет. Остудити.

Цибулю порізати півкільцями. Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити остившім маринадом. Залишити краще на добу маринуватися.



Автор:

Оставить комментарий