Як приготувати скумбрію: скумбрія в маринаді

Як приготувати скумбрію скумбрія в маринаді

ІНГРЕДІЄНТИ

  • скумбрія (заморожена, розморозити) — 2 шт.
  • цибуля ріпчаста за смаком
  • вода — 250 мл
  • гвоздика — 6 шт.
  • перець горошком — щіпка
  • перець духмяний мелений — 1/3 ч.л.
  • зерна коріандру — щіпка
  • сіль — 2 ч. л
  • цукор — 0,5 ч.л.
  • олія соняшникова — 2 ст.л.
  • оцет яблучний — 2,5 ст.л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Скумбрію почистити, порізати на шматочки.

Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло, кип’ятити 1 хв на повільному вогні. Наприкінці влити оцет. Остудити.

Цибулю порізати півкільцями. Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити остившім маринадом. Залишити краще на добу маринуватися.



Автор:

Добавить комментарий