Выбираем кофе для кофемашины: чем руководствоваться?

Наверняка, для большинства людей кофе — это не просто напиток. Это традиция, это привычка, это стиль жизни. Рассвет, разбужен его ненавязчивым ароматом, уж точно повлечет исключительно приятные последствия в грядущем дне. А вечер, разделен на двоих чашечкой не менее ароматного напитка, перерастет в череду дней и ночей, услащенных самым приятным чувством любви. И если виски, ром или коньяк можно пить с самыми разными людьми, то кофе — лишь с дорогими сердцу. В этом неповторимость, уникальность, исключительность этого напитка, успевшего стать историей.

Мозаика кофейных вкусов

21596До недавнего времени кофе готовили исключительно вручную. Это был несложный процесс, для которого особого ума не требовалось. Лишь кофе и любовь к нему. Но прошло немножко времени, и напиток, любимый миллионами, стал целым искусством. А если есть искусство, значит есть те, кто его почитает. Именно для таких ценителей непревзойденного вкуса и были созданы первые кофемашины, оставившие далеко позади всевозможные кофеварки, турки и кофейники.

Выбирая кофе для кофемашины стоит учесть следующие нюансы. Не все виды этого напитка можно использовать для работы с кофейной техникой. Не найдет общего языка кофейная машина, например, с растворимой смесью, но более доброжелательно отнесется к молотому натуральному. Причем, если уж вы решили заваривать последний, то отдадите предпочтение продукту специального крупного помола, поскольку смесь мелкого помола может вызвать сбои в работе даже профессиональной техники. Ну а вот наиболее нежной кофейная машина будет к неароматизированному натуральному продукту в зернах. Он ей точно придется по вкусу.

Кроме того, некоторые кофейные машины (к примеру — http://kofiti.com.ua/furniture/coffe-machines-jura/) приучены к работе с чалдами, то есть с порционным молотым продуктом, спрессованным в чалд — одноразовый фильтр-пакет из перфорированной бумаги. Купить его можно в специализированных кофейных магазинах. В каждой такой чалде, рассчитанной на приготовление одной порции эспрессо, содержится 7-9 грамм перемолотых зерен.

Все тонкости кофейного характера

Все богатство вкуса таит в себе натуральный зерновой кофе. В этом его главное преимущество перед другими видами этого напитка. Недостаток состоит лишь в том, что в обращении с натуральным зерновым кофе следует быть очень тактичным. Во-первых, предпочтение стоит отдавать исключительно цельным зернам, поскольку даже маленькие зерновые дефекты могут существенно повлиять на вкус сваренного кофе. Во-вторых, хранить зерна стоит только в герметичном контейнере, в сухом прохладном месте. А если вы не планируете применять их в течении недели, то и вовсе лучше поместите в холодильную камеру. Кроме того, стоит обратить внимание на степень обжаривания, которая существенно определяет вкусовую гамму сваренного напитка. Ее вы выбираете, исходя из собственных вкусов. Ну а приобретать натуральный зерновой кофе лучше всего в специализированных магазинах.

1-MOAK-SLIDER

Натуральный зерновой кофе существует в двух разновидностях — аравийский, или арабика, и конголезский, или робуста. Можно, конечно, отдать предпочтение молотому натуральному кофе. Обладая менее яркой вкусовой палитрой, он будет стоит вам намного дешевле зернового. Ведь если арабика или робуста — это зерна, выращенные в определенной местности некой страны, то «молотый натуральный» — это всего лишь смесь из разных стран или разных урожаев.

Ассортимент молотого кофе представлен его самыми разными видами. Он может быть с кофеином или без него, ароматизированный или неароматизированный. Не смотря на то, что многие кофеманы отдают предпочтение молотому экстракту с ванильно-ореховым вкусом, для работы с кофейной техникой лучше использовать неароматизированный аналог, представленый в трех сортах: высшем (производится исключительно с арабики), первом и втором ( может производиться с арабики или со смеси арабики с робустой). Кроме того, если уж вы решили приготовить молотый кофе с помощью кофемашины, то отдайте предпочтение его грубомолотому варианту. Такую смесь мелют 10 секунд и настаивают 6-8 минут. Существует также молотый кофе среднего, тонкого, тонкого эспрессо и сверхтонкого помола, в каждом из которых время помола соответственно увеличивается, а время настаивания — уменьшается.

Рядом своих преимуществ обладает и кофе в чалдах. Во-первых, его приготовление обещает всегда одинаковый вкус. Во-вторых, чалды -экологически чистые и не загрязняют окружающую среду. В-третьих, процесс приготовления кофе в чалдах — очень удобный и простой, ведь он уже герметично упакован и разделен на порции. Пожалуй, серьезным недостатком чалдовых систем есть то, что очень непросто выбрать напиток по вкусу.

Привычка пить кофе по утрам уже стала своего рода искусством. А искусство требует к себе заботы и любви. И лишь в случае полной самоотдачи готово порадовать своих ценителей истинными шедеврами. Поэтому если вы давно и серьезно влюблены в кофе, поспешите приготовить его по-новому. А по-новому — значит с умом.

При написании статьи использованы материалы компании Кофити Трейдhttp://kofiti.com.ua/



Автор:

Добавить комментарий