Весільне меню: весільний суп

Весільне меню- весільний суп

  • 200 гр. м’ясного фаршу;
  • 1 яйце, злегка збите;
  • 2 столові ложки хлібних крихт або панірувальних наслідках сухарів;
  • 1 столова ложка тертого сиру;
  • 0,5 чайної ложки сухої зелені базиліка;
  • 0,5 чайної ложки цибульного порошку (або 0,5 цибулини);
  • 6 чашок курячого бульйону (мірна чашка = 230 мл);
  • 2 чашки дрібно порізаного шпинату (можна замороженого);
  • 0,5 чашки дрібних макаронів орзо (макарони які за формою нагадують рис);
  • 1/3 чашки дрібно порізаної моркви;
  • трохи тертого сиру.

Змішати в мисці м’ясний фарш, яйце, хлібні крихти, тертий сир і цибульний порошок або дрібно порубаний лук. Сформувати з отриманого фаршу кульки діаметром 2 см.

Довести до кипіння курячий бульйон, додати до нього шпинат, макарони, моркву і м’ясні кульки. Довести ще раз до кипіння, і варити при слабкому кипінні близько 10 хвилин поки не будуть готові макарони.

Допускати перевареню не можна, інакше макарони розваряться. Добре перемішати готовий суп, щоб макарони не злипалися. Розлити суп по тарілках і посипати зверху тертим сиром.



Автор:

Оставить комментарий