Як готувати рибу

Не давайте сильно кипіти рідини , в якій вариться риба. Раки , краби , креветки та мідії варяться тільки в сильно киплячій підсоленій воді. Риба , зварена на сильному вогні , стає жорсткою , а бульйо...

Риба в сирі з овочами

Філе риби (наприклад, пангасіус або телапія, 0,5 кг) збризніть лимонним соком, змастіть вершковим маслом і помістіть в розігріту до 200 градусів духовку. Готуйте близько 5 хвилин. Після цього посипте...

Червона риба з цукіні і томатами

Розігрійте в сковороді оливкове масло і обсмажте до готовності рибний стейк (близько 5-7 хвилин з кожного боку). Додайте спеції, сіль, подрібнений часник. На другий сковороді починайте готувати овочі...