Сирний самбук з малиною

Сирний самбук з малиною

Сирний самбук з малиною

Склад:

  • Сир 400 г
  • Малина 100 г
  • Яєчні білки 2 шт.
  • Цукор 8 столових ложок
  • Желатин 12 г
  • Ванільний цукор 2 ч. ложки

Приготування:
Желатин замочити в 100 г холодної кип’яченої води на 30 хвилин. Викласти на сито, щоб стекла вода.
Сир протерти, додати цукор, перемішати. Білки збити в міцну піну, додати в сирну масу.
Желатин розтопити на слабкому вогні, не доводячи до кипіння, з’єднати з невеликою частиною сирно-білкової маси, розмішати. Додати в масу, що залишилася і збити.
Самбук розкласти у формочки, охолодити протягом 1 години. Прикрасити ягодами малини.



Автор:

Оставить комментарий