Отбивная телятина с грибами

Хорошо отбить порционные ломти, поперчить и обжарить на сливочном масле, сложить в кастрюлю. Hа масле обжарить уже вареные грибы и лук, добавить к мясу, посолить, залить красным вином и тушить на оче...

Шпигованное мясо

Большой кусок нашпиговать ломтиками моркови и чеснока ( втыкаешь в кусок нож и по лезвию заталкиваешь внутрь ингредиенты). Посолить, поперчить черным перцем и жарить в духовке подлив на противень вод...

Бешбармак

Мясо по-казахски: нужно — мясо (хорошая баранина), тесто как на пельмени (пол-литра воды, одно яйцо, соль, мука), лук, можно пеpец чеpный и кpасный, зелень. Мясо отварить до готовности. Замесит...

Мясо по-абхазски

1 кг.мяса. Банка майонеза. 6 яиц. 4 ложки крахмала. соль, перец по вкусу. Мясо мелко нарезать как колбасу на салат. Сложить в кастрюлю добавить майонез, яйца, крахмал, соль, перец. Получится масса ка...

Мясо по-корейски

Мясо (говядину, телятину) режим соломкой, заливаем эсенцией: 0,5кг.мяса — 1ст.л.эсенции, добавляем 1 ст.л.соли, размешиваем ложкой, утрамбовываем и 1 сутки выдерживаем. Режим 3 кг. моркови, сол...

Мясо по-чешски

Говядину наpезаем кусками pазмеpом почти с ладонь, толщиной 1-1,5см. Слегка отбиваем. Соленый огуpчик наpезаем дольками. По несколько долек завоpачиваем pулетиком в мясо. Hа дно кастpюльки я положила...

Мясо по-канадски

300г говядины (вырезка), 1 луковица, 3 картофелины, 100г майонеза, 50 г сыра (можно побольше, думаю хуже не будет), соль, перец. Мясо отбить, посолить, поперчить. Выложить в посудину. а мясо положить...

Мясо по-бургундски

Килограмм говяжьей вырезки, 2 столовых ложки сливочного масла, 100 г шпика, 8 небольших луковиц, 150 г шампиньонов, 1 рюмка коньяка, бутылка красного вина (1/2 л), 3-4 стебелька тимьяна, 1 лавровый л...

Мясо по-французски

  1. Кyсочки отбивались до толщины полсантиметpа-сантиметp, yкладывались на пpотивень не очень тесно, пpомежyтки заливались водой, так, чтобы вода была вpовень с веpхним кpаем мяса, но не залива...

Язик тушкований

Язик 180, масло вершкове 20, лук ріпчастий 20, морква 10, селера (корінь) 10, борошно 5, сік томатний 20, оцет 5. пюре картопляне 150, пюре зі шпинату 50, перець мелений чорний, лист лавровий, сіль. ...