Компот з чоної смородини

Компот з чорної смородини

КОМПОТ З ЧОРНОЇ СМОРОДИНИ (1 СПОСІБ) Для приготування компоту брати тільки свіжозібране великі, рівномірно забарвлені ягоди. Ягоди перебрати, відокремлюючи при цьому від кистей, відкидаючи недостиглі...
Варення з чорної смородини

Варення з чорної смородини

Основне багатство ягід чорної смородини – аскорбінова кислота (вітамін С), яка добре зберігається навіть при тривалому зберіганні, Крім того, ця ягода містить вітаміни B1, B2, В9, Р, К, каротин...
Компот з лохини

Компот з лохини

Виростає на торф’яних болотах, заболочених лісах. Плоди – синювато-чорні з сизим нальотом ягоди, кисло-солодкі на смак. Ягоди містять органічні кислоти, дубильні речовини, цукру; вітаміну...
Заготовки з чорниці

Заготовки з чорниці

Плоди цієї лісової ягоди містять неомітріллін і каротиноїдні з’єднання, загострюють нічний зір, з’єднання заліза і марганцю, цукру, вітамін С. Ягоди чорниці використовують у вигляді відва...
Варення з ожини

Варення з ожини

Ягоди ожини містять вітаміни А, В1 С, Е, глюкозу, фруктозу, сахарозу, пектинові речовини, органічні кислоти (яблучна, винна, лимонна, саліцилова), в меншій кількості вітаміни Р, рибофлавін, К. З мето...
Малина у власному соку

Малина у власному соку

МАЛИНА У ВЛАСНОМУ СОКУ Тільки що зібрану малину, очищену і вимиту, помістити в емальовану посудину, пересипати цукром. Через 6-7 годин з малини виділиться сік і утворюється сироп. Разом з ним ягоди р...