Время выбрать шампанское для новогоднего стола!

Время выбрать шампанское для новогоднего стола!

Какой Новый год 2015 без шампанского! Это же неотъемлемый атрибут праздничного стола и бывает так, что большинство людей открывают бутылку шампанского именно в новогоднюю ночь. Но, часто-густо возникает вопрос: как правильно выбрать такое игристое вино?

Так, стоит отметить, что самыми дорогими видами шампанского есть те, что изготовлены по классической технологии. Таким образом, для производства таких игристых вин смешивают несколько типов сухих вин. Часто используют ражные урожаи для того, чтобы сохранить стабильный вкус. Вкус и аромат вина обогащаются особыми тонами выдержки. Через определенный срок (от 1,5 до 3 лет) из бутылок убирают осадок, добавляют (для полусладких вин) небольшое количество сахара, закупоривают бутылки постоянной пробкой, наклеивают этикетку и отправляют вино в продажу.

Чтобы отличить разнообразные виды шампанского в магазине, не надо особенно долго думать, потому что тут все просто, на самом деле. Так, на этикетке отечественного вина обязательно будет написано «классическое» или «выдержанное», на импортном – metodo classico, methode cap classique или другой подобный надпись. Все другие вина происходят из емкостей. В основном это вина, произведенные непосредственно в регионах выращивания винограда: на юге России, в Крыму, а также в Италии, Франции, других винодельческих странах.

Для праздничного стола лучше всего подойдет шампанское с малым содержанием сахара, «брют» или «сухое», которые считаются восхитительными аперитивами. Также эти напитки вовсе не перебывают вкусовые ощущения от дальнейшей еды. Не забывайте при этом, что игристое вино следует охладить до 812 градусов, в зависимости от количества сахара (чем слаще вино, тем ниже градус). Счастливого Нового года Вам!



Автор:

Оставить комментарий