Французский картофельный салат

Добавляем вино к картофелюИнгредиенты:

  • картофель – 800 г
  • фиолетовый лук – 150 г
  • зелень петрушки – полпучка
  • белое сухое вино – 60 мл

Для заправки:

 

 

  • оливковое масло – 100 мл
  • винный уксус (желательно белый) – 2 ст. л.
  • зернистая горчица – 1 ч. л.
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

порции – 1
время готовки – 60 мин.

Картофель тщательно промыть и отварить в мундире в подсоленной воде.
Нарежьте мелкими кубиками лук и петрушку.

Готовим заправку.
В миску нужно выложить горчицу и залить уксусом.
Добавляем оливковое масло и взбиваем все венчиком.
Добавляем соль, перец и интенсивно продолжаем взбивать венчиком.

Добавляем вино к картофелю.
Картофель немного охлаждаем и очищаем от кожуры, нарезаем пластинками толщиной 5-6 мм. Добавляем вино и слегка перемешиваем. Оставляем на 10 мин.
Выкладываем все ингредиенты в миску.
Затем добавляем порезанный лук, зелень и заправку.
Перемешиваем все и наш салат готов.
Приятного аппетита!



Автор:

Оставить комментарий