Різдвяні закуски: печінковий торт

Різдвяні закуски- печінковий торт

Такий печінковий торт прикрасить будь-яке свято. А ще це просто, смачно і корисно. А прикрасити можна під будь-яке торжество. Фантазуйте :)

Продукти (на 12 порцій)

  • Печінка – 1 кг
  • Молоко – 0,5 склянки
  • Борошно – 0,5 склянки
  • Крупа манна – 1-2 ст. ложки
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Майонез – 200 г (за смаком)
  • Сіль – 1 ч. Ложка (за смаком)
  • Рослинна олія (жир) – 70 мл (скільки піде)

Як приготувати печінковий торт з манною крупою:

Печінка помити, вирізати жир.
Сиру печінку перемолоти на м’ясорубці.
У миску вбити курячі яйця, збити віночком.
Ретельно розмішати мелену печінку, додати молоко, збиті яйця, посолити.
Ще раз перемішати. Засипати в вміст манну крупу, борошно.
Перемішати і дати постояти 10-15 хвилин, щоб крупа набухла.
Після чого знову добре розмішати і випікати на гарячій сковороді, змащеній жиром.
Для цього на сковороді розігріти 1 ст. ложку рослинної олії.
На сковороду вміст викладати ложкою, сформувати блін.
Млинці обсмажувати з обох боків на середньому вогні по 1-2 хвилини. Спочатку з одного боку, а потім перевернути і також смажити з іншого.
Так посмажити всі млинці. Перед обсмажуванням кожного млинця, додавати 0,5 ст. ложки жиру.
Цибулю очистити, помити, порізати півкільцями.
Розігріти сковороду, налити рослинне масло або розтопити інший жир (1 ст. Ложку). У гаряче масло викласти підготовлену цибулю. Цибулю обсмажити до золотистого кольору на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини. Охолодити.
Кожен млинець змастити майонезом (приблизно по 40 г) і посипати обсмаженою цибулею, викласти шарами на блюдо.
Часник очистити, роздавити в чеснокодавку.
Верх торта змастити майонезом з розчавленим в чеснокодавилке часником і посипати цибулею.

Оформити страву як пиріг або торт. Подавати печінковий торт з манною крупою можна як у теплом, так і в холодному вигляді.

Смачного!



Автор:

Оставить комментарий