Рецепти на день Святого Валентина

Романтичні страви до Дня Святого Валентина. Рецепти на день Святого Валентина несуть в собі всю любов, ніжність і теплоту, які уособлює це свято.

Пропоную вам вишукані, витончені і легкі страви, прекрасно підходять для романтичної вечері, які допоможуть зробити цей день незабутнім.

Салат «Ніжне серце»

Рецепти на день Святого Валентина

потрібно:

  • Картопля відварна 200г
    Огірки свіжі 200г
    Морква відварна 200г
    Буряк відварна 200г
    Яблуко свіже 150г
    Майонез низькокалорійний 200г

Спосіб приготування:
Натерти картоплю, огірки, яблуко і моркву на крупній тертці, а буряк — на дрібній. Салат укладають шарами.
Перший шар — картопля. Він найголовніший. Це шар-шаблон всього салату. Викласти на плоске блюдо відварну картоплю, розрівняти. Руки змочити водою і додати картоплі форму серця. Змастити майонезом.
Потім другий шар — огірки. Акуратно розрівняти його по картоплі і промазати майонезом.
Третій шар — морква, четвертий — яблука. Всі верстви змащують майонезом.
Останній шар — буряк.

Якщо на столі багато страв червоних квітів, можна додати оранжевого кольору. Для цього поміняйте буряковий і морквяний шари місцями.

Салат «Креветочний з авокадо»

Салат «Креветочний з авокадо»потрібно:

  • авокадо 1шт
    Помідори свіжі 3шт
    Креветки варені очищені 200г
    Яйця курячі 2шт або 5шт перепелиних
    лук 1шт
    майонез 150г
    лимонний сік
    зелень
    сіль

Спосіб приготування:

Авокадо розрізати навпіл, видалити ядро. Потім чайною ложкою обережно видалити м’якоть, не пошкоджуючи шкірку. М’якоть і половинки авокадо можна збризнути лимонним соком, щоб не потьмяніли.

Помідори, цибуля, яйця і половину креветок порізати кубиками. Все змішати, посолити і заправити низькокалорійним майонезом (сметаною).

Скласти половинки авокадо у формі серця. Прикрасити креветками, помідорами та зеленню як зазначено на малюнку.
В якості начинки авокадо можна використовувати будь-який салат.

Салат «Гранатовое серце»

Салат «Гранатовое серце»потрібно:

  • Буряк відварна 1шт
    Морква відварна 2шт
    Картопля відварна 2шт
    М’якоть копченої курки 150г
    Свіжий огірок 1шт
    Горіх волоський 2шт
    Яйця відварні 3шт
    гранат 1шт
    Низькокалорійний майонез 250г

Спосіб приготування:
Картопля, морква, буряк, яйця потерти на крупній тертці. Огірки і куряче м’ясо нарізати соломкою. Горіхи подрібнити. Гранат розібрати на зерна. укладати шарами, промащуючи їх майонезом: 1 — картопля, 2 — буряк і подрібнені горіхи, 3 — копчене м’ясо, 4 — морква, 5 — огірки, 6 — яйця, 7 — гранат. Майонез зверху не наноситься.

Холодець «Валентинки»

потрібно:

  • Курка (бажано жирна) 1 / 2шт
    Лавровий лист 1-2шт
    Перець чорний горошок 2-3шт
    Желатин 1,5 ч.л
    морква 1шт
    лук 1шт
    Майонез для прикраси.
    Сіль.

Спосіб приготування:
У каструлю покласти очищену моркву і цибулину, курку, залити водою (щоб покривала курку на 5 см) і поставити варити. Перед закипанням зняти піну.
Варити 1 годину, потім цибулю і моркву вийняти. Додати сіль, перець горошком і варити ще 3 години, періодично знімаючи піну з жиром.
Желатин замочити у воді для розбухання. Більшу його частину розвести бульйоном і влити в каструлю.
М’ясо вийняти з бульйону і охолодити. Залишену частину желатину змішати з майонезом і влити у формочки-сердечка.
Витримати 1 годину, щоб желатин «схопився». Зверху покласти нарізане на кубики м’ясо і залити бульйоном.
Сердечка вирізати з червоного болгарського перцю. Якщо формочки невеликі, білі сердечка можна вирізати з білка вареного яйця.

Салат «Два серця»

Салат «Два серця»потрібно:

  • Креветки для прикраси
    Яйця варені 3шт
    сир 150г
    Відварна печінка 200г
    сира морква
    Часник за смаком

Спосіб приготування:
Відокремити білок від жовтка, білок потерти — це перший шар салату.

Потім шар тертого сиру, натерта на крупній тертці печінку, трохи часнику, жовток яйця, знову тертий сир.

Закінчується салат тертої сирої морквою.

Всі верстви змащувати майонезом. Прикрасити креветками, червоною ікрою за бажанням.

Млинці з ікрою

Млинці з ікроюпотрібно:

  • Борошно 1,5 склянки
    вода 100мл
    молоко 300мл
    Рослинна олія 4 ст.лож.
    яйця 1-2шт
    Масло вершкове для смаження
    ікра червона
    сіль

Спосіб приготування:
У миску влити молоко, воду, розбити яйця, додати сіль, цукор, соняшникова олія.

Вводити борошно малими порціями при помішуванні. Жаріть Млинці на розпеченій сковороді.

Млинці можна згорнути трикутниками або як показано на малюнку. Зверху покласти ікру.

Шоколадне сердечко

Шоколадне сердечкопотрібно:

  • Печиво розсипчасте цукрове 400г
    Масло вершкове 300г
    яйце 2шт
    цукор 230г
    мармелад 200г
    Ізюм 100г
    лимон 1шт

Спосіб приготування:
Яйця збити з цукром дочиста. Збити масло, печиво подрібнити. Все змішати.
Додати порізаний мармелад, подрібнену цедру лимона, лимонний сік, родзинки.
Загорнути в пергамент і прибрати в холодильник.
Витягнути, надати форму сердечок або скористатися формочкой.
З боків можна змастити розтопленим на водяній бані шоколадом.

Печиво «Сердечка»

Печиво «Сердечка»потрібно:

  • Сметана 1/2 ст.
    Масло або маргарин 100г
    Борошно 2 ст.
    Цукор 1ст.
    Сода 1/2 ч.л.
    Ванілін 1/2 пакетика.

Спосіб приготування:
У борошно покласти соду, ванілін, цукор і перемішати. Додати сметану, масло і замісити тісто. Скачати його в кулю і прибрати на 30 хвилин в холод. Розкачати тісто завтовшки 1-2 см і вирізати формочками фігурки.

Укласти фігурки на деко і прикрасити варенням або мармеладом.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 10-12 хвилин.

Печиво «Валентинки»

Печиво «Валентинки»потрібно:

  • борошно 400г
    Шоколад для прикраси
    Сметана 1/2 ст.
    Масло вершкове 130г
    Сода 1/2 ч.л.
    Цукор 1/2 ст.

Спосіб приготування:
Просіяти борошно, додати соду і перемішати. Масло розтерти з цукром, додати сметану. Цій масі дати постояти 15 хвилин в холодильнику.
Потім ввести її в борошно. Все ретельно перемішати.
Розкачати тісто в пласт 1 см і вирізати сердечка.
Випікати при температурі 180 градусів 10 хвилин.
Готові печива вмочити в розтоплений на водяній бані шоколад. Для кольорових печива: розтопити білий шоколад і додати харчовий барвник потрібного кольору.

Серце з креветками

Серце з креветкамиВам потрібні:

  • Відварені яйця — 4шт
    Кальмари відварні — 300г
    Рис відварний — 150г
    Креветки відварні — 250г
    Сьомга (або форель) слабосоленая — 200г
    Огірок свіжий — 150г
    Майонез низькокалорійний — 200г
    В 100г — 178 Ккал.

Салат укладати у вигляді серця шарами. Можна використовувати роз’ємну форму.

Перший шар — терті відварені яйця, потім дрібно порізані кальмари, свіжий огірок, трохи рису, сьомга, порізана соломкою, знову рис і на закінчення — креветки.
Всі шари, крім останнього, промащувати майонезом.

Валентинка з апельсинами

Валентинка з апельсинамиПриготування:

  • Пекінська капуста — 300г
    Яйця — 4шт
    Редис — 200г
    Апельсин — 2шт
    Зелень і цибуля зелена
    Філе куряче — 250г
    Горіхи кедрові або волоські.
    Плавлений сир — 100г
    Майонез низькокалорійний — 300г.
    В 100г — 151Ккал.

Капусту дрібно нашаткувати, підсолити і обмять руками.
Відварені яйця очистити і відокремити білок від жовтка.
Редис нарізати кубиками.
Апельсин очистити, розділити на часточки, очистити від плівки і нарізати кубиками.
Відварене куряче м’ясо також нарізати на кубики.
Зелень і горіхи подрібнити. З
кладивает салат, промащуючи шари майонезом: капуста, куряче філе, апельсини, горіхи, тертий сир, цибуля зелена і зелень, редис, терті жовтки, білки.
Прикрасити, як видно на зображенні апельсином і зеленню.

Салат «На вістрі почуттів»

Салат «На вістрі почуттів»Вам потрібно:

  • Куряче філе — 300г
    Сир — 200г
    Мариновані гриби (будь-які) — 100г
    Вершки — ½ склянки
    Тертий хрін — 1ст. ложка
    В 100г — 149 Ккал.
    Для прикраси: горошок зелений і трохи кукурудзи.

Куряче філе відварити і злегка обсмажити.
Потерти сир на крупній тертці (частина відкласти).
Гриби нарізати довільно.
Збити вершки, підсолити, додати хрін і залити соусом салат.
Акуратно перемішати, викласти в салатник або форму у вигляді серця.
Зверху посипати сиром.
Прикрасити горошком, кукурудзою, пір’ям лука зеленого.

Серце під шубкою

Серце під шубкоюЗнадобитися:

  • Картоплю в мундирі відвареної — 4шт
    Буряк відварна 1-2 шт
    желатин
    Майонез нізкокалорійний- 250г
    Оселедець малосоленая — 1-2шт
    Цибуля ріпчаста — 1-2шт
    Яйце відварне -2шт
    Морква відварна — 1-2шт
    В 100г — 177 Ккал.

приготування:
Желатин замочити для набухання, як вказано в інструкції. Потім його можна поставити в мікрохвильову піч на 1мінуту для його розчинення або зробити все, як написано на упаковці. До желатину додати трохи майонезу і збити міксером. У спеціальну форму (наприклад, силіконову, а якщо ні, то можна застелити будь-яку іншу харчовою плівкою, щоб легше відділився салат) наливаємо трохи желатинової маси і ставимо на пару хвилин у морозильник, щоб желатин застиг. Витягуємо і наступний шар, зверху желатину — терта відварений буряк. Потім терту картоплю, і полити желатинової сумішшю. Дрібно порізану цибулю, філе оселедця, порізане кубиками і знову желатин. Потім терта морква і яйця і желатинова маса. І ще разок повторюються шари — картоплю, цибулю і оселедець (це за бажанням). Прибрати в холодильник до застигання.

Салат «Губки»

Салат «Губки»потрібно:

  • Буряк варений — 1.
    Грузді або опеньки мариновані — 1 банка
    Рис відварний — 150г
    трохи оливок
    Відварна яловичина (можна будь-яке м’ясо) — 200г
    Кетчуп і майонез для заправки.
    В 100г — 140 Ккал.

приготування:
Зробимо соус, змішавши майонез і кетчуп 1: 1.
Перший шар зробимо з рису, надавши форму губ і акуратно промазуємо соусом.
Усі наступні шари також промащувати соусом.
Другий шар — порізані гриби, потім нарізане м’ясо, потім оливки.
Потерти буряк на дрібній тертці і додати в неї 1 ложку кетчупу, перемішати. Оформити останній шар.

Салат «Царська Валентинка»

Салат «Царська Валентинка»потрібно:

  • Картопля відварна в мундіре- 4шт
    Креветки варені великі — 300г
    Яйця відварні — 3-4шт
    Ікра червона — 1банка
    Рис відварний — 150г
    Сьомга або форель слабосолона — 200г
    Сік лимона — 10г
    Майонез низькокалорійний — 250г

Салат робиться шарами, які промащуються майонезом:
терту картоплю, креветки, розрізані вздовж і сприснути лимонним соком.
Потім терті яйця,
ікра, рис, і сьомга, нарізана тонкими скибочками.

В 100г — 185 Ккал

Салат «Легкий»

Салат «Легкий»потрібно:

  • Картопля відварна — 3-4шт
    Цибуля ріпчаста — 1шт
    Огірок свіжий — 2 шт
    Яйця відварні — 3 шт
    Крабові палички — 200г
    Зерна граната для прикраси
    Майонез — 150г.

приготування:
Очистити яйця і відокремити білок від жовтка. Відварну картоплю натерти на крупній тертці, потім покласти нарізану цибулю.
Свіжий огірок порізати соломкою і викласти на цибулю.
Потім тертий жовток і терті крабові палички.
Останній шар — тертий білок. Викласти зерна граната у вигляді сердечка.

В 100г — 143 Ккал

Салатики «Чоловік і жінка»

Салатики «Чоловік і жінка»Це 2 невеликих, але дуже смачних салату. Викладати їх треба поряд, у формі двох сердець.
потрібно:

  • Креветки відварні.
    М’якоть 1 авокадо, нарізана невеликими кубиками.
    яйця відварні
    майонез низькокалорійний
    твердий сир

Всі верстви промащувати майонезом. Послідовність: креветки різані, авокадо, яйце, сир. Для прикраси: маслини і білок (для чоловіка), червона ікра — для жінки.

У 100 г такого салату — 139 Ккал

Два червоних серця

Два червоних серцяпотрібно:

  • Яблуко зелене — 1 велике
    Філе оселедця — 400г
    Відварені яйця — 2шт
    Авокадо — 1шт
    Відварений буряк — 1шт
    Лимонний сік — 1ч.л.
    майонез

готуємо:
Шари можна міняти місцями, можна повторювати, але буряк повинна бути останньою.
Отже, шари: яйця терті, яблука, оселедець, авокадо, яке треба скропити лимонним соком.
Останній шар — буряк, терта на дрібній тертці.

Всі верстви (включаючи останній) змащувати майонезом. З першого шару сформуйте серце (див. Найперший рецепт на цій сторінці).
Квіти вирізані з буряка, моркви і яблук.

В 100г — 165 Ккал.

Салат «Лебедина вірність»

Салат «Лебедина вірність»Інгредієнти:

  • Відварна куряча грудка — 1шт
    Картопля відварна — 3шт
    Цибуля ріпчаста — 2шт
    Шампіньйони — 300г
    Яйця варені — 5шт
    Волоські горіхи — 200г
    Сир твердий — 200г
    Для прикраси — чорнослив.
    Майонез.

готуємо:
Порізані соломкою гриби обсмажити з цибулею. Салат викладати шарами, промащуючи майонезом. З першого шару сформувати вологими руками лебедів. Ось порядок шарів: терту картоплю (на крупній тертці);
порізана на дрібні кубики куряча грудка;
гриби з цибулею;
терті на дрібній тертці жовтки;
волоські горіхи подрібнені;
тертий сир;
терті білки.
Останній шар не змащується майонезом. Дзьоб робиться з чорносливу або маслин, а очі — чорний перець горошком.
В 100г — 160 Ккал.

Два білих серця

Два білих серцяБуде потрібно для першого серця:

  • Сир будь — 200г
    Консервовані сардини — 250г
    Масло вершкове замороженное- 50г
    Цибуля — ½ цибулини
    Майонез — 200г
    яйця -6шт
    В 100г — 168 Ккал

Буде потрібно для другого серця:

  • 6 яєць
    Відварені курячі сердечка — 350г
    Відварну картоплю — 2шт
    Огірок свіжий — 1шт
    Маринований огірок — 2шт
    Зелень, ягоди.
    В 100г — 159 Ккал.

Приготування 1 серця:
Одяглися білки від жовтків. Потерти на крупній тертці білок і промазати майонезом. Потім трьом з половиною сиру і знову майонез. Сардини викласти в тарілку і розім’яти виделкою і викласти наступним шаром половину. Присипаємо дрібно нарізаною цибулею + майонез. Наступний шар — терте на крупній тертці вершкове масло. Потім викладаємо другу частину сардин і змащуємо майонезом. Натираємо другу частину сиру, наносимо майонез. Останній шар — терті на крупній тертці жовтки. В 100г — 187 Ккал

Друге серце буде готуватися так:
дрібно порізати відварні курячі сердечка. Картоплю, огірки, яйця потерти на крупній тертці (залишити 3 білка для прикраси останнього шару). Заправити майонезом і перемішати. Майонезу повинно бути небагато, щоб салат не розтікався. Сформувати серце. Обсипати тертим білком з усіх боків. Прикрасити ягодами і зеленню.

Салат «Разом назавжди»

Салат «Разом назавжди»потрібно:

  • Чорнослив, замочений попередньо у воді — 200г
    Куряча грудка копчена — 350г
    Печериці свіжі — 200г
    Яйця — 6 шт
    Ріпчасту цибулю — 1шт
    Свіжий огірок — 1шт
    маслини
    Майонез низькокалорійний.
    В 100г — 163 Ккал

приготування:
Грудку порізати соломкою. Відокремити жовтки від білків. Жовтки дрібно потерти. Чорнослив порізати дрібною соломкою. Обсмажити гриби з цибулею і злегка підсолити і поперчити. Свіжий огірок порізати соломкою. Три яєчні білки натерти на дрібній тертці. Решта 3 білка прокип’ятити 1 хвилину в міцному чаї, щоб вони стали коричневими. Маслини дрібно порізати. Всі верстви промащувати майонезом. Послідовність: курка, жовтки, чорнослив, огірки, курка. Оформити білками різних кольорів. По центру — подрібнені маслини.



Автор:

Добавить комментарий