Пісні голубці з квашеної капусти з квасолею по-польськи

Пысны голубці з квашеної капусти з квасолею по-польськи

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Капуста квашена – 200 г
  • Квасоля – 50 г
  • Цибуля ріпчаста – 30 г
  • Олія – ​​50 г
  • Рис – 20 г
  • Сіль за смаком
  • Чебрець – за смаком
  • Перець мелений червоний – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Квасоля замочуємо на 8-10 годин, потім воду зливаємо, наливаємо свіжу і відварюємо квасолю до м’якості з додаванням 10 г рослинного масла.
Відокремлюємо від качана квашеної капусти міцні листя, а інші дрібно нарізаємо. Подрібнену цибулю пасеруємо з половиною масла, що залишилося, додаємо варену квасолю і рис, заправляємо за смаком зеленню чебрецю і сіллю. Викладаємо вийшов фарш на капустяне листя, звертаємо їх конвертиком, укладаємо щільно в змащену жиром посуд на шар рубаною капусти, заливаємо водою, в якій варилася квасоля, і додаємо трохи капустяного розсолу.

Ставимо посуд в духовку і запікаємо при помірній температурі до випарювання води. Перед подачею поливаємо голубці маслом і посипаємо червоним меленим перцем.



Автор:

Оставить комментарий