Пісні рецепти: Вегетаріанські роли або маки-суші

pisni-recepti-vegetarianski-roli-abo-maki-sushi

Суші - це страва японської кухні , яке готується з рису і морепродуктів. Маккі -суші або ролли – це суші , загорнуті в норі у вигляді циліндра і порізані на кілька частин.

Я пропоную вам рецепт дуже смачних вегетаріанських ролів без риби , в яких всі інгредієнти відмінно поєднуються між собою. Їх зовсім нескладно готувати , як може здатися на перший погляд. Просто потрібна деяка вправність .

Раджу вам обов’язково спробувати вегетаріанські суші , так як вони дуже ефектні , смачні і відмінно підходять для святкового столу.

склад:

  • 1/2 склянки круглого рису
  • 2/3 склянки води
  • 3 листа норі (спресовані морські водорості)
  • 1 морквина
  • 1 маленький авокадо
  • 1 огірок
  • 150 гр. тофу (можна замінити вегетаріанським плавлений або вершковим сиром)
  • рисовий або яблучний оцет
  • сіль, цукор
  • васабі (японський хрін)
  • соєвий соус
  • кунжут
  • маринований імбир

Приготування вегетаріанських суші ролів:

Підготувати всі продукти, які будуть потрібні для приготування суші.

Кунжут слід підсмажити на сухій сковороді до золотисто-коричневого кольору, безперервно помішуючи.

Якщо ви купили васабі в порошку, то з нього потрібно приготувати пасту, просто змішавши з водою.

Тепер займемося рисом. Він повинен бути обов’язково круглим. Його слід висипати у велику миску і промити у воді близько 10 разів, щоб вимити крохмаль.

Залити рис водою і поставити на вогонь. Коли закипить, зробити самий маленький вогонь і щільно закрити кришкою. Залишити на 10 хвилин, не відкриваючи кришку і ні в якому разі не перемішуючи.

Моркву очистити і порізати уздовж на смужки.

Відварити її в невеликій кількості підсоленої води протягом декількох хвилин (до м’якості) і відкинути на друшляк.

Коли рис буде готовий, вимкнути вогонь і залишити його під кришкою ще на 10 хвилин.

Зробити заправку для рису. Для цього слід змішати 4 ст. ложки оцту (рисового або яблучного), 2 ст. ложки цукру, 1 ч. ложку солі і трохи підігріти на вогні, щоб розчинилися цукор і сіль.

Готовий рис перекласти в широку миску. Він повинен бути розсипчастим.

Коли він трохи охолоне, заправити підготовленим оцтом. Оцет слід додавати поступово, акуратно перевертаючи рис дерев’яною лопаткою. На 1/2 склянки сухого рису піде десь половина приготовленої заправки.

Авокадо і огірок почистити і нарізати тонкими смужками. Якщо в огірку будуть великі насіння, то потрібно буде їх обрізати.

Тофу порізати брусочками.

Щоб вийшли правильно скорочення роли, без «равлики», слід від кожного листа норі (з меншої сторони) відрізати смужку шириною 4 см

Так як рис після заправки оцтом став дуже липким і буде сильно прилипати до рук, потрібно змішати воду з соєвим соусом або оцтом, і в цю суміш вмочати кожен раз пальці, перед тим як брати рис.

Покласти норі гладкою стороною на бамбуковий килимок і викласти зверху рівномірно рис шаром 7 мм, залишаючи вгорі край норі без рису (близько 2 см).

Взяти пальцем васабі і нанести на рис посередині смужку.

Посипати кунжутом по всій поверхні рису.

Посередині рису викласти доріжки зі смужок огірка , авокадо і морквини .

Зверху на овочі викласти брусочки тофу.

Тепер потрібно за допомогою бамбукового килимка скачати все це в циліндр таким чином.

Смужку норі , яка без рису , змочити водою. Поєднавши нижній край норі з краєм килимка і , притримуючи пальцями начинку , слід підняти великими пальцями килимок і загинати його вперед від себе , щоб нижній край рису зустрівся з верхнім . Потім відвернути край килимка і покатати вийшла ковбаску туди-сюди. Вона повинна бути досить щільною , а край норі , змочений водою , повинен добре до неї приклеїться .

Точно також зробити ще два роли.
Тепер нарізати кожен рол гострим ножем на 6-8 частин , кожен раз змочуючи ніж у воді.

Готові роли слід подавати з соєвим соусом і маринованим імбиром. Захопивши паличками шматочок суші , опустіть його спочатку в соус , а потім відправляйте в рот. Перед тим, як брати наступний , з’їжте листик маринованого імбиру , він очистить небо від попереднього смаку і ви насолодитеся вегетаріанськими суші по -новому. З імбиром вони дуже добре йдуть і з’їдаються швидше , ніж без нього , так що рекомендую :)

  • Аренда офисов для успешного ведения бизнеса
    Каждый бизнес должен иметь свой собственный дом. Да, Вы правильно поняли, дом в прямом значении этого слова. Это означает, что необходимо арендовать офис для того, чтобы разместить в нем свой бизнес. Если дело дошло до выбора офисов, то здесь нужно быть внимательными, оценить всю ситуацию: географического расположения офиса, распространенность транспортных путей, поток клиентов. Поэтому Аренда офиса в бизнес-парке Челябинск – это и удобно, и надежно, и вообще, то что надо. Так что не ищите сложных путей, а всего лишь рассмотрите предложения. Не жалейте денег на аренду офиса, ведь Вы потом увидите, как он будет работать на Вас.


Автор:

Оставить комментарий