Пісні голубці з рисом і грибами

Пісні голубці з рисом і грибами

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Капуста білокачанна – 200 г
  • Рис – 60 г
  • Цибуля ріпчаста – 20 г
  • Гриби сушені – 20 г
  • Борошно – 10 г
  • Томатна паста – 20 г
  • Олія – ​​40 г
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Відварюємо рис у великій кількості підсоленої води і відкидаємо на друшляк. Сушені гриби замочуємо, відварюємо і нарізаємо соломкою. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Всі інгредієнти з’єднуємо, перемішуємо, додаємо сіль і чорний перець.

Капустяний качан промиваємо холодною водою і відварюємо в окропі до напівготовності приблизно 12-15 хвилин, потім виймаємо і охолоджуємо. Далі розбираємо капусту на суцвіття, тверді потовщення відбиваємо (або зрізаємо). На підготовлені листки викладаємо фарш і загортаємо у вигляді конвертика. Обсмажуємо голубці на сковороді з усіх боків, викладаємо в сотейник, заливаємо соусом і тушкуємо до готовності.

Для соусу борошно обсмажити на олії до кремового кольору, розводимо грибним бульйоном, проварюємо, додаємо томатну пасту і кип’ятимо 5 хвилин.



Автор:

Оставить комментарий