Новорічні закуски: Різноманітність пивних закусок

Новорічні закуски Різноманітність пивних закусок

Пиво вариться людиною вже багато століть. У кожній країні існують свої традиції пивоваріння і вживання цього пінного напою. Окремо варто зупинитися на тому, які закуски до пива традиційно користуються найбільшою популярністю.

Приміром , у Німеччині , що вважається одним зі світових центрів пивоваріння , прийнято подавати солоні кренделі , сухарики або свинячі сосиски. Французи віддають перевагу сирним закусок , а в Японії вам запропонують морепродукти і суші . Що стосується Росії , то самої традиційної закускою до пива вважається сушена чи в’ялена риба. Проте варто відзначити , що останнім часом любителі пива все частіше віддають перевагу вже готовим пивним закусок , до яких відносяться чіпси , підсолені сухарики або сушені кальмари .

Якщо ви відносите себе до справжнім поціновувачам пива , або зібралися організувати невелику пивну вечірку в колі друзів , краще проявити оригінальність і приготувати спеціальні страви . Далі розглянемо найцікавіші на наш погляд рецепти.

Курячі крильцяКурячі крильця

Ця страва до пива можна приготувати двома способами: на грилі і в клярі. У разі приготування крилець на грилі потрібно зробити простий маринад. Для цього необхідно спочатку збити соус табаско , оцет і гірчицю , потім додати перець і цукор. Промиті крила натерти крупною сіллю , залити маринадом і залишити в такому вигляді на кілька годин. Після цього крильця обсмажують на мангалі до готовності.

На відміну від цього способу , крила в клярі можна приготувати в домашніх умовах. Для того щоб вони були соковитими , їх необхідно розрізати на невеликі шматочки , обваляти в борошні і обсмажити на розігрітій олії . Спеції та сіль додають за смаком.

сосискиСосиски

Це традиційний німецький рецепт , який користується великою популярністю в цій « пивний » країні. Приготування не забере багато сил і часу. Свинячу сосиску надрізають вздовж і рясно змащують гірчицею. Всередину розрізу кладуть шматочок сиру і сосиски поміщають в розігріту духовку. Якщо ви готуєте це блюдо на природі , цілком можна скористатися грилем.

Часниковий хлібЧасниковий хліб

Цей рецепт є чудовою альтернативою покупним солоним сухарикам . Попередньо необхідно приготувати заправку. Для цього часник ретельно перетирають з сіллю в ступці , а після змішують з м’яким вершковим маслом. У масу, додають мелений перець і подрібнену петрушку.

Батон нарізають невеликими скибочками , близько 1 сантиметра шириною , після чого на нього намазують часникову заправку. Отримані шматочки загортають у фольгу і поміщають в розігрітий духову шафу приблизно на 10 хвилин.

Цибулеві колечка

Для цього рецепта необхідно приготувати кляр . У глибокій тарілці змішують борошно , яйця , сіль і перець. Головку цибулі нарізають товстими кільцями , які вмочують в отриманий кляр . Їх обсмажують до готовності на розігрітій олії або у фритюрниці .

Сирний салат

Цей рецепт поки мало знайомий любителям пива , але , безумовно , вартий уваги. Для його приготування використовують практично будь-який сир , який натирають на дрібній тертці і змішують з майонезом і видавленим часником. Після цього в салат додають дрібно нарізану шинку , зелень і томати.

ракиРаки

Ця страва вважається однією з класичних пивних закусок. Свіжих раків ретельно промивають , після чого опускають в каструлю з киплячою водою. Потім у неї виливають одну або дві пляшки світлого пива (залежно від обсягу киплячої води). Після цього додають сіль , цибуля , морква , зелень і лавровий лист. Готових раків можна подавати як окремо , так і в глибокій тарілці з отримати бульйоном.

Креветки

Ця пивна закуска заслужено користується все більшою популярністю. Для того щоб надати креветкам додатковий пікантний смак , в киплячу воду додають перець , часник та імбир. Після відварювання їх можна нанизати на невеликі шпажки , довільно чергуючи з овочами , куркою або беконом. Для обмакувания непогано підійде соєвий соус , налитий в окрему мисочку .

Свинячі або баранячі реберця

Ця закуска також прекрасно поєднується з холодним пивом. Для додання м’ясу оригінального смаку , перед обжаркой найкраще замаринувати його на кілька годин. Маринад можна приготувати з винного оцту , гірчиці і солі. Перед приготуванням реберця обмазують сумішшю рослинного масла і меду , а перець і сіль додають за смаком. Якщо ви готуєте страву на мангалі , частіше перевертайте реберця , не допускаючи пригорання жиру.

Ми перерахували лише деякі найбільш прості в приготуванні страви, що подаються разом з пивом. У кожної людини існують свої гастрономічні уподобання , відштовхуючись від яких він може доповнювати або змінювати їх. Головне пам’ятати старе перевірений правило , закуска до пива повинна бути ситної , досить солоної і в міру жирною. Саме після таких закусок рука сама потягнеться до запітнілому келиху з коханим сортом пива.



Автор:

Оставить комментарий