Новорічні салати: Грецький салат

Новорічні салати Грецький салат

Грецький салат — грецький салат з огірків, помідорів, маслин і перцю, заправлений оливковою олією. Ключовим компонентом салату є фета — традиційний грецький сир з овечого або козячого молока.

Особливостями приготування салату є крупно нарізані, а не подрібнені овочі. Також слід зазначити, що греки при приготуванні салату чистять огірки від шкірки, і не завжди перемішують блюдо перед подачею на стіл, потрібно це робити безпосередньо перед їжею.

Рецепт грецького салату

Як вже говорилося, основу грецького салату складають козячий сир «Фета», оливкова олія, маслини і зелень. Грецький салат дуже простий у приготуванні і хороший в як якості закуски, так і як гарнір до м’ясної або рибної страви.

Отже, нам буде потрібно:

— Сир фета — 200 г (можна замінити бринзою)
— Помідори — 3-4 шт.
— Огірки — 1-2 шт.
— Болгарський перець солодкий — 1-2 шт.
— Цибуля ріпчаста (бажано червона) — 1 головка
— Сік з половини лимона
— Маслини без кісточок — 80 г
— масло оливкове
— Зелень — петрушка, селера, базилік
— листя салату
— Часник, сіль і чорний мелений перець за смаком

Грецький салат дуже простий у приготуванні. Особливість грецького салату — крім смакових якостей — його ефектний зовнішній вигляд, так що постарайтеся нарізати овочі красиво і зі смаком.

Дно салатниці викладається листям салату. Крупно ріжемо помідори, огірки, перець, ріпчасту цибулю — кільцями і акуратно викладаємо зверху на зелений салат. Грецький салат не перемішується, і тут можна проявити винахідливість — наприклад викласти скибочки перцю по великому колу, в всередину покласти огірки з помідорами, або згорнути нарізані кружками помідори навпіл — зовнішній вигляд страви буде залежати тільки від польоту вашої фантазії. Грецький салат гарний ще й тим, що дає свободу уяві.

Зверху додаємо маслини, нарізаний кубиками сир і посипаємо дрібно нарубаної зеленню. Особливу пікантність додає базилік — але можна використовувати і будь-яку іншу зелень — петрушку, кінзу. Залишилося заправити салат оливковою олією і лимонним соком, додати за смаком сіль, перець-і грецький салат готовий!



Автор:

Добавить комментарий