Мясні новорічні страви свинина по новорічному з селерою і яблуками

myasni-novorichni-stravi-svinina-po-novorichnomu-z-seleroyu-i-yablukami

Інгредієнти:

  • 2 яблука
  • 1 стебло селери
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 1 стакан панірувальних сухарів
  • 1 стакан м’ясного бульйону
  • ½ склянка білого вина
  • свиняча корейка
  • часник, зелень
  • чорний мелений перець, сіль

Приготування:
Яблука нарізати , обсмажити на оливковій олії в сковороді.

Цибулю і селеру подрібнити , 5 хв обсмажити разом з яблуками , поперчити і посолити , додати дрібно нарізаний часник , смажити ще 1 хв , зняти з вогню , додати панірувальні сухарі і рубану зелень.

Свинячу корейку розрізати « книжкою » , викласти на м’ясо приготовлену начинку , загорнути все рулетом , зав’язати ниткою.

Викласти рулет у форму для запікання , влити вино , зверху посипати зеленню , запекти протягом години в духовці , потім влити бульйон , запекти ще годину.

Перед подачею на новорічний стіл свинина по -новорічному з селерою і яблуками звільняється від нитки , нарізається пластиками , викладається на блюдо і прикрашається зеленню.



Автор:

Оставить комментарий