Млинці з грибами і сиром

Млинці з грибами і сиром

Інгредієнти:

для млинців

  • борошно – 1,5-2 склянки,
  • молоко – 0,5 літра,
  • яйця – 3 шт,
  • цукор – 1 столова ложка,
  • масло рослинне – 1-2 столових ложки,
  • сіль

для начинки з шинкою

  • шинка – 200-300 г,
  • мариновані гриби – 1 банка,
  • сир твердий – 200 г

для начинки з цибулею і грибами

  • печериці або інші гриби – 300 г,
  • цибуля ріпчаста – 1-2 шт,
  • сир твердий – 200 г,
  • мариновані огірочки (за бажанням) – 2-3 шт,
  • рослинне або вершкове масло для смаження,
  • сіль,
  • мелений перець
  • вершкове масло для смаження

Приготування:

Для млинчиків з грибами і сиром.
Спекти млинці.
Печериці вимити, обсушити і нарізати скибочками.
Цибулю очистити і дрібно порізати.
На розігрітій з рослинним або вершковим маслом сковороді обсмажити цибулю до м’якості.
Додати гриби, і смажити, помішуючи, 8 хвилин або до готовності. Посолити і поперчити за смаком.
До цибулі з грибами можна додати рубану зелень.
Сир натерти на тертці.
На середину млинчика покласти ~ 1 столову ложку грибів і посипати сиром.

* По-бажанням, на гриби можна покласти кілька гуртків маринованого огірка.

Млинці згорнути конвертиком і обсмажити з двох сторін на вершковому маслі до рум’яної скоринки.

Для млинчиків з шинкою, грибами і сиром.

На широкій сковороді спекти млинці.
Шинку нарізати тонкими скибочками.
З грибів злити маринад.
Сир натерти на тертці.
На середину або на край млинчика покласти 1-2 скибочки шинки, ~ 1 столову ложку грибів і посипати начинку тертим сиром.

Згорнути млинці конвертиком.

Обсмажити млинці з двох сторін на розігрітій з вершковим маслом сковороді до рум’яної скоринки.

Приємного вам апетиту!



Автор:

Оставить комментарий