Маринований буряк на зиму

Маринований буряк на зиму

Маринований буряк по даним рецептом може зберігатися при кімнатній температурі до наступного врожаю. Готувати з неї можна і салати, і борщі, і свекольники, і різні закуски.

Інгредієнти:

  • Буряк — 2 кг
  • Сіль — 1,5 ст.л.
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Перець духмяний — 4 шт.
  • Оцет винний 6% — 3 ст.л.
  • Вода — 1 л

Маринований буряк на зиму: рецепт, як приготувати

Буряк відварити, залити холодною водою, почистити, порізати і укласти не надто щільно в стерилізовані банки. Додати лавровий лист і перець.

Банки залити окропом.

Злити воду в каструлі і приготувати з неї розсіл: додати на 1 літр води 1,5 ст.л. солі, прокип’ятити, влити 3 ст.л. оцту.

Залити розсіл в банки з буряком, прикрити їх кришками і поставити стерилізувати, наприклад, в духовку при температурі 100 градусів на 20 хвилин, далі закатати, перевернути і залишити до охолодження.

Буряк готовий для зберігання. Смачного!



Автор:

Добавить комментарий