Картопляний рулет з грибами


Побачила рецепт на просторах інтернету, рецепт привернув швидкістю приготування, що для мене зараз особливо актуально з маленькою дитиною, і простотою інгредієнтів. Вийшло смачно, особливо з чаєм.

Складові

Тісто

  • відварну картоплю 200 г (приблизно 2 великі шт)
  • борошно 180 г (у мене пішло трохи більше)
  • яйце 2 шт (одне в тісто і жовток для змазування рулету)
  • сіль

Начинка

  • смажені гриби (будь-які, у мене опеньки) 350 г
  • цибулина 1 шт (велика)
  • сир 60 г
  • паприка 1 щіпка
  • сіль
  • перець

Приготування

Цибулю дрібно порізати і обсмажити на рослинному маслі 5 хвилин.
Гриби порізати (я готувала з лісовими опеньками, тому попередньо їх зварила), додати до цибулі і готувати поки не випарується зайва рідина. Додати паприку, сіль, перець. Начинку остудити.
Картоплю відварити, остудити і потерти на тертці.
Замісити тісто з борошна, яйця, тертої картоплі і трохи посолити.
На присипаної борошном поверхні розкачати тісто в пласт. Зверху натерти сир на крупній тертці, викласти гриби з цибулею.

Згорнути рулетом. (Можна з допомогою харчової плівки)
Рулет злегка приплюснути, наколоти виделкою, змастити жовтком.

Посипати рулет кунжутом, випікати в розігрітій духовці 40 хвилин при 180 гр.
Смачного!

Поділися рецептом з друзями!



Автор:

Добавить комментарий