Картопляна запіканка з мясним фаршем

Картопляна запіканка з мясним фаршем

Картопляну запіканку з фаршем вам навряд чи подадуть в кафе або в ресторані. Це блюдо готують вдома з великою любов’ю для рідних і близьких. Склад продуктів найпростіший, але навіть таке поєднання продуктів може стати улюбленою стравою в родині. Витратьте трохи більше часу на приготування вечері або обіду для близьких і вони обов’язково оцінять ваші старання.

Нам буде потрібно:

  • картопля – 1.5-2 кг (залежить від розміру форми)
  • м’ясний фарш – 500-600г
  • цибуля – 1 шт
  • яйце – 2 шт
  • сир – 100г
  • рослинне масло для обсмажування
  • вершкове масло – 100 г
  • сіль, чорний перець
  • панірувальні сухарі

Картопля очистити, нарізати шматочками, залити окропом, посолити і варити до готовності.

Цибулю дрібно порізати, покласти в розігріту з маслом сковороду, додати фарш. Посолити, поперчити і обсмажувати до готовності. Обсмажений фарш прокрутити на м’ясорубці або збити в процесорі. Для запіканки мені подобається більш ніжна текстура. Але можна цього й не робити.

З готової картоплі злити рідину. Додати вершкове масло. Розім’яти толкушкой.

До картоплі додати натертий на крупній тертці сир.

Яйця розділити на білок і жовток.

Білок збити в стійку піну. Жовток перемішуємо.

Збитий білок додати до картопляного пюре. Добре перемішати.

Форму для запікання змастити вершковим або рослинним маслом. Посипати панірувальними сухарями.

В підготовлену форму викласти на одну третину картопляне пюре. На картопляний шар викладаємо шар фаршу. Зверху знову викладаємо шар картопляного пюре.

Зверху змащуємо жовтком.

Ставимо в розігріту до 200 ° С духовку приблизно на 20 хвилин.

Запікати до рум’яної скоринки.

Готову запіканку ріжемо на порційні шматочки. До запіканки можна подати овочевий салат.

  • Качественное вентиляционное оборудование – это важно!
    Вентиляционное оборудование считается довольно-таки важным элементом для обеспечения комфорта атмосферы вашего дома. Приобрести качественное вентиляционное оборудование сегодня очень проблематично, не смотря на большой его ассортимент. Но все сделать это реально, если тщательно изучить все, то найти компанию, что предоставляет ассортимент продукции. Таким образом, если вы захотите купить канальные кондиционеры в Новосибирске, то стоит всего лишь обратиться в компанию «Благовест», которая предоставляет широкий ассортимент оборудования для вентиляции и кондиционирования. Именно так вам удастся получить действительно качественное и надежное оборудование по выгодным ценам!


Автор:

Оставить комментарий