Абрикосове варення з ківі – оригінальне та смачне поєднання

Абрикосове варення з ківі

Склад (на 1 літру):

  • абрикоси – 500 г;
  • ківі – 200 г;
  • бренді (або ром) – 70 мл;
  • лимонна кислота – 5 г;
  • цукор – 750 г.

Приготування:

Абрикоси розріжте на половинки і видаліть кісточки. Кожну половинку наріжте дрібними кубиками. Ківі облийте окропом і охолодіть. Зніміть шкірку, плоди ківі поріжте невеликими кубиками.

Фрукти покладіть в глибоку тарілку, полийте бренді (або ромом), засипте цукром і перемішайте. Залиште на 60 хвилин. Фрукти перекладіть в каструлю, знову перемішайте і поставте на середній вогонь. Додайте лимонну кислоту і доведіть до кипіння, варіть 15 хвилин, помішуючи і знімаючи піну.

Банки вимийте з содою, прокип’ятіть протягом 5 хвилин і поставте догори дном. Кришки прокип’ятіть і залиште у воді остигати. У банки розкладіть гаряче варення, дайте охолонути і закрийте герметично. Зберігайте в прохолодному темному місці.

Нехай смакує!



Автор:

Оставить комментарий