Млинці пісні

Млинці пісні

Млинці гречані пісні

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Борошно пшеничне – 400г
  • Борошно гречане – 400 г
  • Вода – 1000 мл
  • Сода – 1 ч.л.
  • Кислота лимонна – 0,5 ч.л.
  • Сіль – 1 ч.л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Просіваємо борошно і вливаємо в неї теплу воду, в якій попередньо розчиняємо сіль. Всипаємо в тісто кислоту і добре вимішуємо. Перед випічкою млинців кладемо соду, даємо тесту піднятися і печемо млинці, як зазвичай.

Млинці пісні

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Борошно грубого помелу – 1 стакан
  • Вода – 2 склянки
  • Яблучний оцет – 1 ч.л.
  • Сіль – 0.5 ч.л.
  • Цукор – 1 ст.л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Воду змішуємо з укусом. Додаємо сіль і цукор. Після невеликими порціями вливаємо в борошно воду, добре розмішуючи тісто, щоб не було грудочок. Розігріваємо млинцеву сковороду, змащуємо її жиром і випікаємо млинці.

Начинка для млинців з моркви і рису

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Морква – 750 г
  • Рис – 200 г
  • Цукор – 40 г
  • Олія для смаження – за смаком
  • Сіль – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Моркву натираємо на крупній тертці і тушкуємо до м’якості на рослинному маслі. Рис відварюємо в підсоленій воді. Потім з’єднуємо рис і моркву. Заправляємо фарш сіллю, цукром і перемішуємо.

Фарш для млинців з фініків

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Фініки (без кісточок) – 800 г
  • Цукор – 50 г
  • Лимонна кислота – 5 г

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Фініки перебираємо, промиваємо, заливаємо гарячою водою так, щоб вона тільки їх покрила, і варимо 10-15 хвилин. Після пропускаємо фініки через м’ясорубку, додаємо цукор, розведену лимонну кислоту, перемішуємо, доводимо до кипіння і охолоджуємо.

Фарш для млинців з родзинок

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Ізюм – 900 г
  • Цукор – 130 г

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Ізюм перебираємо, промиваємо кілька разів у теплій воді, поки вода не буде прозорою, відкидаємо на сито, обсушуємо і перемішуємо з цукром.



Автор:

Оставить комментарий