Як запекти смачно сьомгу

 

Як запекти смачно сьомгу

Як запекти смачно сьомгу

Вам знадобиться

Свіжа сьомга — 1 кг
Сметана або майонез — 250 гр.
Картопля — 4 шт.
Свіжі помідори — 2 шт.
Болгарський перець — 2 шт.
Сіль і спеції для риби

Приготування:

Для приготування сьомги в духовці, рибу необхідно промити, обсушити і видалити луску і бічні плавники. Натерши сьомгу сіллю і спеціями і окропивши лимонним соком, залиште рибу маринуватися протягом півгодини. Дно форми накрийте листом фольги, налийте трохи оливкової олії, додайте кільця цибулі і акуратно викладіть замаринувати рибу. Зверху можна додати часточки лимона, зелень і цибулю.

У розігріту духовку помістіть форму для запікання, щільно прикриту фольгою. Запікайте рибу на середньому вогні (200 градусів) протягом 40-50 хвилин.

Рецепт приготування цієї делікатесної риби можна доповнити смачним соусом, який подається до вже готового блюда. Для цього дрібно порубаєте зварені круто яйця і огірок. Змішайте отримані інгредієнти зі сметаною або майонезом, додайте зелень, сіль і спеції за смаком. Готовий соус слід подавати в окремому посуді.

Готувати рибу в духовці можна цілком або у вигляді порційних стейків. Для цього вимиту сьомгу наріжте на невеликі шматочки товщиною 5 см. натер стейки сіллю, покладіть їх у велику миску і полийте соком лимона. Накрийте кришкою і залиште в холодильнику на кілька годин, щоб риба просочилася соком.

Нарізані невеликими кубиками помідори, болгарський перець і терту моркву з’єднайте в одній ємності, посоліть і додайте дрібно рубаний кріп. Ретельно перемішайте. Викладіть порцію овочів в центр окремого аркуша фольги і зверху додайте рибу. Потім акуратно загорніть стейк в фольгу і викладіть на лист, змочений водою або оливковою олією.

Запікайте стейки в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом півгодини. Готову рибу залиште закритою в фользі ще на кілька хвилин. Стейки подають з овочами, картоплею і шматочками лимона.

Готові страви із сьомги добре доповнюються білим вином, соусами та іншими гарнірами. Знаючи, як готувати сьомгу в духовці за цим рецептом ви витратите зовсім небагато часу на готування, а результат буде гідний вищих похвал.



Автор:

Добавить комментарий