Що приготувати на 8 березня: 10 кулінарних порад

Попереду нас чекає ще дуже багато свят, але найперший свято весни, 8 березня, ми традиційно присвячуємо нашим улюбленим жінкам.

У цей яскравий святковий день ми стаємо особливо ніжними, уважними і турботливими. Для своїх милих жінок ми старанно вибираємо подарунки та квіти, сотні разів перепитуючи себе і хвилюючись — вгадав чи. І саме 8 березня багато чоловіків з деяким побоюванням і сумнівами перевтілюються в кулінарів, намагаючись не просто позбавити своїх коханих від рутинних кухонних турбот, але і подарувати їм по-справжньому святковий настрій за дбайливо приготованим столом.

Звичайно ж, для тих з нас, хто знайомий з кулінарією не з чуток і з задоволенням проводить на кухні багато годин не тільки у святкові дні, не складе особливих труднощів приготувати і подати страви до святкового столу. Але що ж робити тим, хто не відчуває себе на кухні, як риба в воді, але дуже хоче здивувати і порадувати свою кохану? Відповідь проста. Згадати, що ми справжні чоловіки, а значить, для нас немає нічого неможливого, тим більше, коли на карту поставлені усмішки і радість в очах наших прекрасних дам.

Саме для тих, хто хоче побалувати своїх улюблених жінок смачними стравами собзакуска з креветок і авокадоственного приготування, «Yakulinar» і підготував сьогоднішню підбірку рецептів нескладних страв, які обов’язково допоможуть вам прикрасити ваш святковий стіл і викликати захоплення ваших милих дам.

1. Будьякий святковий стіл починається з закусок. Для початку романтичного вечора чудово підійде проста в приготуванні, смачна та оригінальна закуска з креветок та авокадо. Відваріть і очистіть від панцира 200 гр. креветок. Одне авокадо розріжте уздовж навпіл і видаліть кісточку. Чайною ложкою акуратно вийміть м’якоть авокадо, дрібно нарубаєте її гострим ножем і збризніть лимонним соком. Намагайтеся не пошкодити шкірку половинок авокадо, вона вам ще знадобиться! Дрібно наріжте 100 гр. консервованих ананасів. Змішайте разом ананаси, м’якоть авокадо і креветки, додайте сіль за смаком і заправте 4-ма столовими ложками натурального несолодкого йогурту. Готовою закускою наповніть залишилися у вас половинки авокадо і прикрасьте гілочками петрушки.

2. В якості гарячої закуски відмінно підійде дуже смачна курка з горіхами на шпажках. І не хвилюйтеся, ваша улюблена ніколи не дізнається, наскільки просто готується це пікантне блюдо. 600 гр. курячих грудок без шкіри наріжте невеликими смужками. Приготуйте маринад. Для цього змішайте в блендері 120 мл. кокосового молока, 150 гр. горіхів кеш’ю, 1 ч. ложку меленого імбиру, ½ ч. ложки меленого перцю чилі і 2 ст. ложки соєвого соусу. Скибочки курки складіть в глукуріца на шпашкахбокую миску, залийте готовим маринадом, ретельно перемішайте і, накривши кришкою, маринуйте протягом години. Готові шматочки курки насадите на дерев’яні шпажки і обсмажуйте на розпеченій сковороді в оливковій олії по 5 хвилин з кожного боку. Подавайте теплими, прикрасивши страву четвертинками лайма і свіжою зеленню. Окремо можна подати соєвий соус.

3. Справжнє задоволення — готувати салати для святкового столу, адже при мінімумі турбот ви завжди отримуєте смачний і барвистий результат. Такий, наприклад, італійський салат з копченою шинкою. Дрібно порубаєте один бульбу фенхеля і один солодкий червоний перець. 150 гр. копченої шинки наріжте кубиками. Злийте рідину з 500 гр. консервованої квасолі. В окремому посуді змішайте 3 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложку білого винного оцту і 1 дрібно нарізану зубчик часнику. У салатник змішайте фенхель, перець, шинку і квасоля, заправте все соусом і ще раз перемішайте. Прикрасьте салат листям базиліка, половинками помідорів чері і половинками оливок.

4. Красивий і дивно ароматний салат з копченою качкою порадує своєю свіжістю і салат з копченою уткойорігінальностью. 160 гр. грибів глив або шампіньйонів наріжте тонкими смужками і обсмажити в рослинній олії до злегка золотистого кольору. 200 гр. копчених качиних грудок наріжте тонкими скибочками. 60 гр. консервованих ананасів дрібно нарубати. Нашаткуйте 150 гр. салату «Айсберг» і викладіть його гіркою в центр салатника. Посипте салат шматочками ананасів і зверху покладіть смажені гриби. По периметру салатника викладіть скибочки качиної грудки, чергуючи їх з тонкими скибочками помідорів. Полийте салат заправкою з 3 ст. ложок оливкової олії, 2 ст. ложок лимонного соку і солі за смаком. Прикрасьте свіжою зеленню.

5. І навіть зовсім простий салат з сиром і селерою, приготований з любов’ю і турботою, обов’язково припаде до смаку вашої коханої! 150 гр. зелені селери ретельно промийте, просушіть і тонко наріжте. 400 гр. будь-якого твердого сиру наріжте невеликими кубиками. Для заправки змішайте 4 ст. ложки сметани, 1 ч. ложку гірчиці і сіль за смаком. Змішайте сир і селеру, заправте соусом і прикрасьте скибочками лайма.

6. Приготування гарячих страв для вашого святкового столу зажадає трохи більше часу і терпіння, ніж приготування закусок і салатів. Здивуйте кохану качиними грудками у вишневому соусі! Дві великі качині грудки (600 — 700 гр.) Злегка надріжте гострим ножем з боку шкіри і обсмажте в оливковій олії по 5 — 7 хвилин з кожного боку. Перекладіть грудки в посуд для запікання і доведіть до готовності в духовці (це займе близько 15 хвилин). Очистіть і дрібно нарубаєте одну цибулину. Дві чашки розмороженої вишні подрібніть в блендері. У маслі, що залишилося від обсмажування качки, злегка згасите цибулю, потім додайте вишневе пюре і 50 мл. сухого червоного вина. Все ретельно перемішайте і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин, часто помішуючи, в кінці додайте сіль і білий перець за смаком. Готові грудки дістаньте з духовки, наріжте скибочками, розкладіть по тарілках і полийте вишневим соусом. На гарнір подайте отварной картопля або брокколі.

7. Якщо ваша дама серця воліє рибні блюда, почастуєте її зубаткою в середземноморському соусі. 500 гр. зубатки наріжте порційними шматками. У сковороді розігрійте 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажте шматочки риби на сильному вогні по 30 секунд з кожної сторони. Готову рибу перекладіть в окремий посуд. Очистіть і дрібно нарубаєте 1 цибулину і 2 зубчики часнику. На сковороді нагрійте 2 ст. ложки оливкової олії, додайте цибулю, часник і обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте дрібно порубаний пучок петрушки, 1 — 2 анчкуріние ніжки у винному соусеоуса, 3 лаврових листа і 400 гр. консервованих томатів шматочками. Додайте сіль, перець за смаком і тушкуйте все разом 15 хвилин, часто помішуючи. У готовий соус перекладіть шматочки обсмаженої зубатки і тушкуйте ще 5 хвилин на маленькому вогні. Подавайте з гарніром з печеної картоплі чи відвареного рису.

8. Дуже прості у приготуванні і неймовірно смачні курячі ніжки в винному соусі. Ретельно промийте і просушіть 6 шт. курячих гомілок. Натріть їх сіллю і чорним перцем. На сковороді розтопіть 1 ст. ложку вершкового масла і додайте 1 ст. ложку масла оливкового. Одну цибулину дрібно нарубаєте і обсмажте в суміші масел до золотистого кольору. Потім додайте курячі гомілки і обсмажте з двох сторін до рум’яної скоринки. Перекладіть курку в окремий посуд, а в сковороду додайте 150 гр. гарячої води або бульйону, 150 мл. червоного сухого вина, 50 мл. винного оцту і ½ ч. ложки гірчиці. Все перемішайте і доведіть до кипіння. У киплячий соус перекладіть обсмажені курячі ніжки, накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до самого маленького і тушкуйте все разом 20 — 25 хвилин. Подавайте курку, полив соусом, що залишився від гасіння, і посипавши зеленню петрушки.
9. Завершення будь святкової трапези неймовірно без красивого і смачного десерту. Ніжна італійська Панна Котта допоможе вам у цьому. Один пакетик харчового желатину замочіть у прохолодній воПанна Коттаде на 30 хвилин. 500 мл жирних (30%) вершків збийте міксером з 50 гр. цукрової пудри. Желатин з водою доведіть до кипіння, ретельно розмішайте до повного розчинення, злегка остудіть і змішайте із збитими вершками. Готову суміш розлийте по креманкам або келихах і приберіть в холодильник на 3:00 до повного застигання. Перед подачею прикрасьте скибочками свіжих фруктів і ягодами.

10. Якщо ж у вас вже не залишилося сил для приготування складного десерту, то запропонуйте своєї улюбленої норвезький коктейль з суниці, вершків і горілки. Приготувати такий коктейль дуже просто. Чотири склянки замороженої суниці або полуниці злегка разморозьте і подрібніть в блендері. Додайте до суничному пюре дві склянки вершків, 100 мл. горілки, цукрову пудру до смаку і 4 кубики льоду. Ретельно перемішайте і розлийте по келихах. Прикрасьте кожен келих листком м’яти.

Щиро сподіваємося, що наша сьогоднішня добірка рецептів допоможе вам здивувати і порадувати ваших улюблених жінок і створити святковий і романтичний настрій увечері 8 березня. Ще більше цікавих ідей для вашого святкового столу ви завжди зможете знайти на сторінках «yakulinar».



Автор:

Добавить комментарий