Що приготувати на 8 березня: 10 кулінарних порад

Попереду нас чекає ще дуже багато свят, але найперший свято весни, 8 березня, ми традиційно присвячуємо нашим улюбленим жінкам. В цей яскравий святковий день ми стаємо особливо ніжними, уважними і турботливими. Для своїх милих жінок ми старанно вибираємо подарунки та квіти, сотні разів перепитуючи себе і хвилюючись – вгадав чи. І саме 8 березня багато чоловіків з деяким побоюванням і сумнівами перевтілюються в кулінарів, намагаючись не просто позбавити своїх коханих від рутинних кухонних турбот, але й подарувати їм по-справжньому святковий настрій за дбайливо приготованим столом.

Звичайно ж, для тих з нас, хто знайомий з кулінарією не з чуток і з задоволенням проводить на кухні багато годин не тільки лише у святкові дні, не складе особливих труднощів приготувати і подати страви до святкового столу. Але що ж робити тим, хто не відчуває себе на кухні, як риба у воді, але дуже хоче здивувати і порадувати свою кохану? Відповідь проста. Згадати, що ми справжні чоловіки, а значить, для нас немає нічого неможливого, тим більше, коли на карту поставлені посмішки і радість в очах наших прекрасних дам.

Саме для тих, хто хоче побалувати своїх улюблених жінок смачними стравами закуска з креветок і авокадо, «yakulinar» підготував сьогоднішню підбірку рецептів нескладних страв, які обов’язково допоможуть вам прикрасити ваш святковий стіл і викликати захоплення ваших милих дам.

1. Будьякий святковий стіл починається з закусок. Для початку романтичного вечора чудово підійде проста в приготуванні, смачна і оригінальна закуска з креветок та авокадо.

Відваріть і очистіть від панцира 200 гр. креветок.
Одне авокадо розріжте уздовж навпіл і видаліть кісточку.
Чайною ложкою акуратно вийміть м’якоть авокадо, дрібно порізати її гострим ножем і збризніть лимонним соком. Намагайтеся не пошкодити шкірку половинок авокадо, вона вам ще знадобиться!
Дрібно наріжте 100 гр. консервованих ананасів.
Змішайте разом ананаси, м’якоть авокадо і креветки, додайте сіль за смаком і заправте 4-ма столовими ложками натурального несолодкого йогурту.
Готової закускою наповніть залишилися у вас половинки авокадо і прикрасьте гілочками петрушки.

2. В якості гарячої закуски відмінно підійде курка з горіхами на шпажках. І не хвилюйтеся, ваша улюблена ніколи не дізнається, наскільки просто готується це пікантне блюдо.

600 гр. курячих грудок без шкіри наріжте невеликими смужками.

Приготуйте маринад.
Для цього змішайте в блендері
120 мл. кокосового молока,
150 гр. горіхів кеш’ю,
1 ч. ложку меленого імбиру,
½ ч. ложки меленого перцю чилі
та 2ст. ложки соєвого соусу.
Скибочки курки складіть в глибоку миску, залийте готовим маринадом, ретельно перемішайте і, накривши кришкою, маринуйте протягом години.
Готові шматочки курки насадіть на дерев’яні шпажки і обсмажуйте на розпеченій сковороді в оливковій олії по 5 хвилин з кожного боку.
Подавайте теплими, прикрасивши страву четвертинками лайма і свіжою зеленню.
Окремо можна подати соєвий соус.

3. Справжнє задоволення – готувати салати для святкового столу, адже при мінімумі турбот ви завжди отримуєте смачний і барвистий результат.

Такий, наприклад, італійський салат з копченою шинкою.
Дрібно поріжте одину бульбу фенхелю і один солодкий червоний перець.
150 гр. копченої шинки наріжте кубиками.
Злийте рідину з 500 гр. консервованої квасолі.
В окремому посуді змішайте 3 ст. ложки оливкової олії,
1 ст. ложку білого винного оцту і 1 дрібно нарізану зубчик часнику.
У салатник змішайте фенхель, перець, шинку і квасоля, заправте все соусом і ще раз перемішайте.
Прикрасьте салат листям базиліка, половинками помідорів чері і половинками оливок.

 

Що приготувати на 8 березня: 10 кулінарних порад

Що приготувати на 8 березня: 10 кулінарних порад

4. Красивий і дивно ароматний салат з копченою качкою порадує своєю свіжістю і салат з копченою качкою орігінальностью.

160 гр. грибів глив або шампіньйонів наріжте тонкими смужками і обсмажити в рослинній олії до злегка золотистого кольору.
200 гр. копчених качиних грудок наріжте тонкими скибочками.
60 гр. консервованих ананасів дрібно нарізати.
Нашаткуйте 150 гр. салату «Айсберг» і викладіть його гіркою в центр салатника.
Посипте салат шматочками ананасів і зверху укладіть смажені гриби.
По периметру салатника викладіть скибочки качиної грудки, чергуючи їх з тонкими скибочками помідорів.
Полийте салат заправкою з 3 ст. ложок оливкової олії,
2 ст. ложок лимонного соку і солі по вкусу.
Украсьте свіжою зеленню.

 

Що приготувати на 8 березня: 10 кулінарних порад

Що приготувати на 8 березня: 10 кулінарних порад

5. І навіть зовсім простий салат з сиром і селерою, приготовлений з любов’ю і турботою, обов’язково припаде до смаку вашої улюбленої!

150 гр. зелені селери ретельно промийте, просушіть і тонко наріжте.
400 гр. будь-якого твердого сиру наріжте невеликими кубиками.
Для заправки змішайте 4 ст. ложки сметани, 1 ч. ложку гірчиці і сіль за смаком.
Змішайте сир і селеру, заправте соусом і прикрасьте скибочками лайма.

Приготування гарячих страв для вашого святкового столу зажадає трохи більше часу і терпіння, ніж приготування закусок і салатів. Здивуйте кохану качиними грудками у вишневому соусі!

Дві великі качині грудки (600 – 700 гр.) Злегка надріжте гострим ножем з боку шкіри і обсмажте в оливковій олії по 5 – 7 хвилин з кожного боку.
Перекладіть грудки в посуд для запікання і доведіть до готовності в духовці (це займе близько 15 хвилин).
Очистіть і дрібно нарубати одну цибулину.
Дві чашки розмороженої вишні подрібніть в блендері.
У маслі, що залишився від смаження качки, злегка згасите цибулю,
потім додайте вишневе пюре і 50 мл. сухого червоного вина.
Все ретельно перемішайте і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин, часто помішуючи, в кінці додайте сіль і білий перець за смаком.
Готові грудки дістаньте з духовки, наріжте скибочками, розкладіть по тарілках і полийте вишневим соусом.
На гарнір подайте відварну картоплю або брокколі.

 

Що приготувати на 8 березня: 10 кулінарних порад

Що приготувати на 8 березня: 10 кулінарних порад

7. Якщо ваша дама серця воліє рибні страви, почастуєте її зубаткою в середземноморському соусі.

500 гр. зубатки наріжте порційними шматками.
У сковороді розігрійте 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажте шматочки риби на сильному вогні по 30 секунд з кожного боку.
Готову рибу перекладіть в окремий посуд.
Очистіть і дрібно наріжте 1 цибулину і 2 зубчики часнику.
На сковороді нагрійте 2 ст. ложки оливкової олії, додайте цибулю, часник і обсмажте до золотистого кольору.
Потім додайте дрібно порубаний пучок петрушки,
3 лаврових листки і 400 гр. консервованих томатів шматочками.
Додайте сіль, перець за смаком і тушкуйте все разом 15 хвилин, часто помішуючи.
У готовий соус перекладіть шматочки обсмаженої зубатки і згасите ще 5 хвилин намаленьком вогні.
Подавайте з гарніром з печеної картоплі або відвареного рису.

8. Дуже прості в приготуванні і неймовірно смачні курячі ніжки в винному соусі.

Ретельно промийте і просушіть 6 шт. курячих гомілок.
Натріть їх сіллю і чорним перцем.
На сковороді розтопіть 1 ст. ложку вершкового масла і додайте 1 ст. ложку оливкової оливи.
Одну цибулину дрібно наріжте і обсмажте в суміші олій до золотистого кольору.
Потім додайте курячі гомілки і обсмажте з двох сторін до рум’яної скоринки.
Перекладіть курку в окремий посуд, а в сковороду додайте 150 гр. гарячої води або бульйону,
150 мл. червоного сухого вина,
50 мл. винного оцту і ½ ч. ложки гірчиці.
Все перемішайте і доведіть до кипіння.
У киплячий соус перекладіть обсмажені курячі ніжки, накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до самого маленького і тушкуйте все разом 20 – 25 хвилин.
Подавайте курку, полив соусом, що залишився від гасіння, і посипавши зеленню петрушки.

 

Що приготувати на 8 березня: 10 кулінарних порад

Що приготувати на 8 березня: 10 кулінарних порад

9. Завершення будь святкової трапези неймовірно без красивого і смачного десерту.

Ніжна італійська Панна Котта допоможе вам у цьому.
Один пакетик харчового желатину замочіть в прохолодній воді на 30 хвилин.
500 мл жирних (30%) вершків збийте міксером з 50 гр. цукрової пудри.
Желатин з водою доведіть до кипіння, ретельно розмішайте до повного розчинення, злегка остудіть і змішайте із збитими вершками.
Готову суміш розлийте по креманка або келихах і приберіть в холодильник на 3 години до повного застигання.
Перед подачею прикрасьте скибочками свіжих фруктів і ягодами.

10. Якщо ж у вас вже не залишилося сил для приготування складного десерту, то запропонуйте своєї улюбленої норвезький коктейль з суниці, вершків та горілки.

Приготувати такий коктейль дуже просто.
Чотири склянки замороженої суниці або полуниці злегка розморозьте і подрібніть в блендері.
Додайте до суничного пюре дві склянки вершків, 100 мл. горілки, цукрову пудру до смаку і 4 кубики льоду.
Ретельно перемішайте і розлийте по келихах.
Прикрасьте кожен келих листочком м’яти.

Щиро сподіваємося, що наша добірка рецептів допоможе вам здивувати і порадувати ваших улюблених жінок та створити святковий і романтичний настрій увечері 8 березня. Ще більше цікавих ідей для вашого святкового столу ви завжди зможете знайти на сторінках «yakulinar.net».



Автор:

Оставить комментарий