Фаршировані помідори

Фаршировані помідори

Фаршировані помідори

Склад:

  • помідори 4 шт.
  • рікотта 8 ст. ложок
  • тертий Пармезан 4 ч. ложки
  • м’ята, базилік по 4 листочка
  • сіль, перець за смаком

для соусу Песто:

  • оливкова олія 200 мл
  • тертий Пармезан 2 ст. ложки
  • часник 2 зубчики
  • фундук 50 г
  • петрушка, базилік 150 г

Приготування:
Зніміть з помідорів шкірку (облийте окропом, потім помістіть в холодну воду – так шкірка зніметься швидко і легко).
Зріжте з помідорів верхівку, ложкою приберіть серцевину, посоліть, поперчіть.
Приготуйте начинку для фарширування помідорів. Наріжте листочки м’яти і базиліка, змішайте їх з рікоттою і тертим пармезаном. Поставте начинку в холодильник на 10 хвилин.
Тим часом приготуйте соус Песто: перебейте в блендері петрушку, базилік, часник, фундук і Пармезан з оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком.
Нафаршируйте помідори охолодженою начинкою з рікотти, полийте Песто.

Приємного апетиту!



Автор:

Оставить комментарий