Сирна запіканка з полентою

Сирна запіканка з полентою

Сирна запіканка з полентою

Склад:

  • 250 г молодого дрібного шпинату
  • 250 г м’якого сиру
  • 2 яйця
  • 4 ст. ложки поленти (кукурудзяного борошна)
  • морська сіль

Приготування:

1. Шпинат промити і висушити, але не до кінця, залишивши деяку кількість крапельок на листках. Викласти в розігріту широку сковороду і прогрівати, постійно помішуючи, поки він не стане м’яким і не зменшиться в обсязі. Відкинути на друшляк і залишити стікати на кілька хвилин, потім перекласти в миску остигати.

2. Збити яйця, перемішати з остигшим шпинатом, потім змішати з полентою.

3. Додати сир, сіль і залишити на 15 хвилин.

4. Форму змастити олією. Вилити тісто і запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин до золотистої скоринки.

Подавати як теплою, так можна і холодною. Смачно з будь-яким легким салатом.

Смачного!



Автор:

Оставить комментарий