Печиво з кардамоном

Печиво з кардамоном

Печиво з кардамоном

Інгредієнти:
Борошно пшеничне 250 г
Цукрова пудра 140 г
Масло вершкове 140 г
Яйця курячі 1 шт.
Розпушувач 3 ч. л.
Кардамон 1 ч. л.
Арахіс 20 г

Пряне печиво

Цей рецепт мене залучив у книзі Вільяма Похлебкина «Таємниці гарної кухні». Будучи його великою шанувальницею, я час від часу перечитую його книги і готую за порадами цієї великої людини. Дані печенюшки готуються дуже швидко і просто, але присутність кардамону надає їм особливість і елегантність.

Якщо ви не любите цю пряність, її можна замінити лимонною цедрою, какао, меленою кавою, дрібно порізаними сухофруктами, горішками. Не дивуйтеся, якщо тісто при з’єднанні всіх інгредієнтів не скріплюється як треба. Нічого не додавайте! Продовжуйте ретельно вимісити. Якщо всі пропорції дотримані, повинно вийти еластичне, злегка липке тісто.

Рецепт приготування:

Нам знадобиться: борошно, цукрова пудра, розм’якшене масло, яйце, розпушувач і кардамон (змішуємо насіння в порошок).

Крок 1

Нам знадобиться: борошно, цукрова пудра, розм’якшене масло, яйце, розпушувач і кардамон (змішуємо насіння в порошок).
Розтираємо масло з борошном.

Крок 2

Розтираємо масло з борошном.
Додаємо цукрову пудру і розпушувач.

Крок 3

Додаємо цукрову пудру і розпушувач.
В окремій мисці збиваємо яйце і додаємо до нього перетертий кардамон.

Крок 4

В окремій мисці збиваємо яйце і додаємо до нього перетертий кардамон.
З’єднуємо всі разом в тісто і добре його вимішуємо.

Крок 5

З’єднуємо всі разом в тісто і добре його вимішуємо.
Викладаємо чайною ложкою печенюшки, просто безформними шматочками, на застелений пергаментним папером деко. За бажанням, можна прикрасити печиво горішками або сухофруктами. Я взяла арахіс.

Крок 6

Викладаємо чайною ложкою печенюшки, просто безформними шматочками, на застелений пергаментним папером деко. За бажанням, можна прикрасити печиво горішками або сухофруктами. Я взяла арахіс.
Випікаємо 20 хвилин при 170 °C. Приємного апетиту!

Крок 7

Випікаємо 20 хвилин при 170 °C. Приємного апетиту!



Автор:

Оставить комментарий