Крабові палички в клярі

Крабові палички в клярі

Крабові палички в клярі

Склад:

крабові палички — 500г
сік — 1/2 лимона
рослинна олія — 1 стакан
пшеничне борошно — 2/3 склянки
молоко або вода — 2/3 склянки
Яйце — 2 шт.
зелень петрушки (рубана) — 1 ч.л.
сіль, перець — за смаком.

Приготування:
Крабові палички покласти в скляний посуд, додати сіль, перець, 1 чайну ложку рослинної олії, скропити соком лимона і поставити в холодильник для маринування на 15-20 хвилин. Для тіста борошно розвести теплим молоком, розмішати, додати сіль, жовтки яєць і поставити на 10 хв в тепле місце. перед смаженням у тісто ввести збиті білки яєць. Розігріти в каструлі олію і нагріти. Крабові палички вмочити в тісто і обсмажити в маслі 2-3 хвилини до утворення піджареної скоринки. Подати з майонезом і шматочками лимона



Автор:

Добавить комментарий