Класична уха

Рибу (можна взяти будь-яку річкову рибу — судак, карась, сазан, але також підійде і морська риба, 1 кг) вимийте, почистіть, видаліть нутрощі і наріжте шматочками. Воду (2-3 л), а краще бульйон, доведіть до кипіння. Тим часом наріжте цибулю (1 цибулина), моркву (1шт), солодкий перець червоного кольору (1шт), картопля (2-3шт). У сковороді протягом 3 хв обсмажте цибулю і томати, а після того, як закипить вода (бульйон), помістіть в каструлю картоплю. Через 15 хвилин додайте інші овочі, сіль, спеції, лавровий лист і варіть ще 10 хвилин.

Тепер покладіть шматочки риби і варіть близько 20-30 хвилин (до готовності).

Юшку розлийте по тарілках, додайте зелень.

Приємного апетиту!



Автор:

Добавить комментарий