Жюльєн з білих грибів

Жюльєн з білих грибів

Жюльєн з білих грибів

Жюльєн з білих грибів. інгредієнти

* 500 г грибів
* 150 г цибулі
* 150 г сиру
* сіль
* перець
* Вершкове масло

соус:

* 250 мл вершків (10-15%) або молока
* 30 г вершкового масла
* 30 г борошна

рецепт приготування

Дуже ніжне, ароматне, смачне блюдо.
Рекомендую використовувати саме білі гриби (ідеально свіжі, але можна і заморожені).
Замість кокотниц можна використовувати маленькі горщики для запікання.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій.

Цибулю дрібно нарізати.

Гриби дрібно нарізати.

На вершковому маслі обсмажити цибулю.

Додати гриби, посолити, поперчити, смажити протягом 30-35 хвилин.

Готуємо соус.
Вершкове масло розтопити.

Додати борошно, злегка обсмажити.

Додати вершки.
Нагрівати до тих пір, поки соус не почне густіти.

Змішати гриби і соус, прибрати з вогню.

Сир натерти на дрібній тертці.

Гриби з соусом викласти в кокотниці.

Посипати сиром.

Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин.



Автор:

Оставить комментарий