Голубці м’ясні відео рецепт

Голубці м'ясні відео рецепт

Голубці м’ясні відео рецепт

ГОЛУБЦІ М’ЯСНІ
М’ясо пропустити через м ’ ясорубку, крупу відварити, охолодити і змішати з подрібненим м’ясом, додавши дрібно нарізану, злегка підсмажену цибулю, а також сіль і перець.

Одночасно цільні листя капусти проварити в киплячій воді 5-7 хвилин, вийняти з кип ’ ятку, охолодити, розкласти на столі, відбити акуратно стебла до товщини листа, покласти фарш (м’ясо з крупою і цибулею), загорнути у вигляді ковбасок, обсмажити на сковороді і скласти в каструлю.

Після цього вилити на сковороду сметану, томат-пюре, склянку води, додати борошно, закип’ятити, посолити, залити голубці і поставити їх тушкувати під кришкою на слабкому вогні (або в духовій шафі без кришки) на 30 – 40 хвилин. Подати в соусі, в якому голубці тушкувалися, посипати кропом або рубаною зеленню петрушки.

Голубці можна приготувати без сметани – в цьому випадку томату-пюре береться дещо більше.

На 300 гр.мяса (м’якоті)- 800 г білокачанної капусти, 1/2 склянки крупи (рис, пшоно, перлова крупа), 1 головку цибулі, 1 ст. ложку борошна, 2 ст. ложки томата-пюре, сметани та олії.

У відео рецепті:

М’ясний фарш 250 р.
Рис 60 г.
Цибулю 1/2 шт.
Томатпаста 2 ст.л.
Борошно 1 ст.л.
Вода 300 мл.
Капуста 1/2 коч.



Автор:

Оставить комментарий