Гніздечка «Великодні»

 

Гніздечка «Великодні»

Гніздечка «Великодні»

Гніздечка Великодні. Інгредієнти

* 500 г картоплі
* 150 г курячого філе
* 150 г болгарського перцю
* 100 г цибулі
* Зелень за смаком
* Сметана (або майонез)
* Перепелині яйця (9-12 шт.)
* Сіль
* Перець
* Рослинне масло

Рецепт приготування

Ніжний салат в хрусткій оболонці.
Замість болгарського перцю можна використовувати мариновані гриби (близько 100 г).
Замість перепелиних яєць можна додати курячі, які треба нарізати кубиками.
Вийде не настільки ефектно, але не менш смачно.
Ця закуска дуже схожа на салат «Гніздо глухаря», але все ж, відрізняється.
Я пропоную подавати її порційно.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 3-4 порції.

Куряче філе відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання).

Готове філе охолодити, дрібно нарізати.

Цибулю дрібно покришити.

Залити його окропом, залишити на 10 хвилин.
Потім промити в холодній воді (це робиться для того, щоб цибуля не гірчить).

Перець очистити від насіння, нарізати кубиками.

Зелень дрібно покришити.

Змішати філе, перець, цибулю, зелень.
Посолити, поперчити.

Додати трохи сметани (близько 1-2 ст.л.), перемішати.

Картоплю натерти на тертці для корейської моркви, або нарізати дуже тонкою соломкою.

У великій кількості розігрітої олії посмажити картоплю до золотавого кольору.
Смажити краще невеликими порціями.
Готову картоплю промокнути паперовим рушником, щоб прибрати надлишки жиру.

На тарілки викласти салат.

На салат викласти картоплю.

В серединку викласти яйця.



Автор:

Добавить комментарий