Ароматний каррі

Ароматний каррі

Ароматний каррі

Склад:

  • Рис 2 склянки
  • Вода 4 склянки
  • Імбир (тертий) 2 чайні ложки
  • Паста каррі 2 чайні ложки
  • Соняшникова олія 2 чайні ложки
  • Молоді гриби 250 г
  • Пряний фарш 1 пачка
  • Кокосове молоко 400 г
  • Мигдаль 2 столові ложки
  • Брокколі 2 склянки
  • Лайм

Приготування:
Всипати рис в каструлю з водою. Посолити, накрити кришкою і довести до кипіння. Варити від 15 до 20 хвилин, поки вся вода не вбереться.
Покласти каррі та імбир на сковороду і розігріти 1-2 хвилини, додати соняшникову олію, якщо суміш надто суха. Додати гриби. Готувати 6-8 хвилин, до золотистого кольору.
Додати пряний фарш і готувати приблизно 5 хвилин, потім додати кокосове молоко. Накрити і довести до кипіння, потім додати броколі. Готувати приблизно 2 хвилини.
Розділити на 4 порції. Посипати коріандром і мигдалем. Подавати з рисом і часточками лайма. Ароматний каррі готовий.



Автор:

Оставить комментарий